Xantar celebró este sábado el día dedicado a la provincia de Zamora

Xantar amplía la cooperación transfronteriza con Portugal incorporando a Castilla y León. Ayer sábado se celebró el día dedicado a la provincia de Zamora con la presencia de la directora general de Turismo de Castilla y León. También fue el día dedicado a la provincia de Lugo, Viveiro, A Veiga, Esposende, Felgueiras y Vizela. Ecourense, Consellería do Mar, Restaurante Condado Paradanta y la Diputación de A Coruña, ganadores de los Premios Xantar 2020

Fotografía: Xantar 2020

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Ourense, 08/02/2020.- La estrecha cooperación transfronteriza entre Galicia y el Norte de Portugal que ha marcado esta edición de Xantar se ha ampliado durante la jornada de hoy a la comunidad de Castilla y León.

Fotografía: Martínezld

Las tres Comunidades comparten el mismo tipo de recursos patrimoniales, enoturísticos y naturales y los mismos condicionantes que les aporta su ubicación transfronteriza, tal y como explicó el vicepresidente ejecutivo de Expourense, Jorge Pumar, durante su intervención en el acto central de hoy: “Xantar contribuye a que las entidades públicas y privadas concentremos esfuerzos y, bajo la fórmula de la cooperación, podemos presentar un destino conjunto en el noroeste ibérico muy competitivo y afrontar el reto demográfico, mediante el impulso al sector del turismo gastronómico”

Fotografía: Martínezld

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Este sábado de Xantar fue el día dedicado a la provincia de Zamora que contó con la presencia del presidente de la Diputación provincial, Francisco José Requejo, que acompañó a la directora de Turismo de Castilla y León, Estrella Torrecilla, quienes destacaron la importancia para su comunidad de participar en el único salón internacional de turismo gastronómico de España.

Fotografía: Xantar 2020

Este sábado fue también el día dedicado a la provincia de Lugo que estuvo representada por su diputada de Turismo, Pilar García Porto; del concello de Viveiro, representado por su alcaldesa, María Loureiro; del concello de a Veiga que contó con la presencia de su alcalde, Juan Anta.

Como es habitual, también el día dedicado a varias cámaras portuguesas como la de Esposende (representado por el vereador de Turismo, Sergio Manso) y Felgueiras (representado por su alcalde Nuno Fonseca), que llevan 6 ediciones participando ininterrumpidamente y cada vez con mayor presencia y también de la de Vizela que, tras participar el año pasado, volvió esta edición con el doble de superficie contratada y programando más actividades promocionales de su destino. Estuvo representada por su alcalde Vitor Hugo Salgado.

Premios Xantar 2020

Durante el acto central de este sábado fueron entregados los Premios Especiales de Xantar que nacieron en 2014 para celebrar la concesión del Sello de Feria Comercial Internacional del Gobierno de España. Se han mantenido desde entonces y sirven para reconocer a aquellos expositores que presentan plusvalías a su participación en la feria ofreciendo siempre algo más o algo diferente a los visitantes. Los premiados de esta edición han sido

Fotografía: Xantar 2020

Premio al Mejor Stand Restaurante: Condado-Paradanta por presentar un menú completo y autóctono y promocionar un `pproyecto que conjuga enología y turismo-

Premio al Mejor Stand de Alimentación: Consellería do Mar. Por presentar un novedoso stand, por facilitar por primera vez la presencia de pequeñas empresas relacionadas con los productos del mar y por los numerosos showcookings organizados con prestigiosos cocineros gallegos y que promocionan los productos de calidad del mar de Galicia.

Fotografía: Xantar 2020

Premio a la Mejor Acción Promocional en materia de turismo: Diputación Provincial de A Coruña, por promover la participación de sus concellos organziando numerosas actividades que promocionaban los productos locales y apoyar a las distintas escuelas de hostelería.

Premio a la Mejor Actividad relacionada con la salud y el Medio Ambiente: Ecourense, por promover el reciclado de aceites y por promover la cocina de aprovechamiento a través del taller “Zero Waste”.

Fotografía: Xantar 2020

Durante esta jornada fueron entregados también los premios del X Concurso de los Carteles de Fiestas Gastronómicas de Galicia y Portugal.

El primer premio fue para el Entroido de Xinzo de Limia; el segundo para La Campaña Sabores do Mar de Esposende y el tercero para la Festa do Viño de Amandi de Sober.

Actividades

Entre las actividades que tuvieron lugar en esta ya cuarta jornada de Xantar destacó el showccoking impartido por Betina Montagne, maestra repostera y jurado del programa de televisión “Bake off” quien enseñó los secretos para crear la masa de las auténticas “cookies dough” americanas. También participó hoy el popular chef austriaco-portugués Thomas Egger que representó a Tabuaço. Arousa Norte también eligió la jornada de hoy para organizar un showcooking sobre sus productos autóctonos.

Fotografía: Xantar 2020

Entre las degustaciones ofrecidas hoy destacó la del concello de Viveiro que presentó varios platos elaborados con merluza de Celeiro y aprovechó para anunciar la Fiesta de la Merluza, de Interés Turístico de Galicia y que se celebrará el 18 de julio de 2020. Su Semana Santa, de Interés Turístico Internacional, fue promocionada a través del Pan de los Apóstoles, postre típico de Pascua en Viveiro.

A Cañiza fue otro de los ayuntamientos que ofreció esta jornada de sábado para promocionar su popular jamón y sus vinos.

Hoy domingo será ya la jornada de clausura de esta edición en la que 298 expositores de 9 países presentan las últimas novedades en productos autóctonos, de calidad, certificados y ecológicos.