Este nuevo circuito 2021-2022 ha sido presentado por el diputado de Turismo, Francisco Javier García Hidalgo. Además de ser un elemento dinamizador de las diferentes comarcas de la provincia, esta propuesta persigue la intención de desestacionalizar la oferta turística, en meses a priori con menos visitantes en la provincia.
Tras la interrupción de todas las celebraciones multitudinarias a causa de la pandemia, se retoma la nueva normalidad y se presenta la V edición de «La Fiesta de la Matanza Tradicional 2021-2022».
La matanza es una de las tradiciones que definen a la provincia. Esta práctica es común y generalizada en los pueblos y se ha convertido en un destacado recurso turístico y por ello forma parte de las acciones del Plan Estratégico de Turismo 2020-2023 de la Diputación de Salamanca.
En la V edición de la “Fiesta de la Matanza Tradicional” participan 47 municipios. El calendario se inicia el 13 de noviembre en la localidad de Cristóbal y finaliza el 21 de marzo en Vega de Tirados y Ciudad Rodrigo. Durante este período, generalmente durante los sábados, se programan matanzas en los pueblos y cada municipio elabora un programa de actividades.
La matanza es una fiesta y una tradición, por lo que suele contar con un maestro de ceremonias, que es el encargado de narrar la tradición y la costumbre, y un tamborilero que ameniza para poner el punto festivo.
En la edición anterior se inició un certamen entre los municipios participantes y, debido a la buena acogida, se retoma el certamen en esta edición. Por lo tanto, los municipios que tengan interés en participan en esta nueva edición deben enviar un dossier acompañado de material gráfico que permita valorar: la gastronomía, la ambientación y el vestuario de los colaboradores.
El municipio que resulte seleccionado en la presente edición se reconocerá en la siguiente de la Fiesta de la Matanza 2022-2023 y contará con una carpa, una actuación musical y una degustación.
En los últimos años, muchos municipios han convertido esta tradición en una fiesta de invierno, lo que permite desestacionalizar la oferta turística con propuestas para los meses en que habitualmente la provincia recibe menos afluencia de visitantes.
Fecha de inicio: 13-11-2021
Fecha fín: 27-03-2022
Lugar: provincia de salamanca
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