Más de 30 establecimientos participan en el concurso de tapas del Córdoba Califato Gourmet 2016.
Madrid, 22 de septiembre de 2016.- Un total de 32 establecimientos, 26 de ellos de la capital y seis de la provincia, están participando hasta el 26 de septiembre en el concurso de tapas del Córdoba Califato Gourmet, denominado Califato «In the Street».
A lo largo de la ruta, los 32 establecimientos ofrecerán las tapas que han preparado a un precio de 2€ cada una (3€ con una cerveza Alhambra). Algunas de ellas, con nombres tan sugerentes como ‘El bacalao que intentó ser ibérico’, ‘Mousse de escabeche de pimientos en milhojas y caramelo de picual’ o ‘Codillo asado con salsa de higos y setas de chopo’.
Esta ruta de la tapa será la antesala de la tercera edición de Córdoba Califato Gourmet, que reunirá a 11 estrellas Michelin y 20 soles Repsol en Córdoba del 25 al 27 de septiembre, en uno de los eventos gastronómicos más prestigiosos que se organizan en Andalucía.
Califato «In the Street» tendrá su puesta de largo el próximo 26 de septiembre al mediodía, durante el evento que este año cambiará de escenario y se traslada de la plaza de Las Tendillas al Bulevar de Gran Capitán.
Finalmente habrá seis tapas ganadoras. En el evento del día 26, los clientes recibirán una cartilla para votar por su tapa favorita, que tendrán que entregar en el stand de la organización durante el Showcooking Street Food.
De este modo, el público podrá elegir elegir sus tres tapas preferidas y las otras tres ganadoras serán seleccionadas por los chefs que participan en esta tercera edición del Córdoba Califato Gourmet.
La firma Cervezas Alhambra, del grupo Mahou San Miguel –cerveza oficial del Córdoba Califato Gourmet– otorgará un premio especial a la tapa que mejor maride con su cerveza entre todas las elaboradas para la ocasión.
Los chefs que participarán en esta tercera edición de Córdoba Califato Gourmet son Mario Sandoval (Coque), Paco Pérez (Miramar), Pablo González-Conejero (La Cabaña), Pepe Solla (Solla) y Marcos Morán (Casa Gerardo), junto a los cocineros cordobeses Kisko García (Choco), Paco Morales (Noor), Celia Jiménez (CJ) y el repostero José Roldán, Campeón de España de Panadería y Campeón de Europa de Bollería. En conjunto, todos ellos suman 11 estrellas Michelin y 20 soles Repsol.
Once estrellas Michelin y 20 soles Repsol se darán cita en la III edición de Córdoba Califato Gourmet
Una cena de autor, una ruta de la Tapa, un showcooking, un Califato in the Street son los principales atractivos de CCG 2016.
La alta gastronomía será la protagonista en Córdoba los días 25 al 27 de Septiembre con la celebración de la III Edición de Córdoba Califato Gourmet, evento gastronómico que se celebra anualmente.
En la rueda de prensa las palabras de bienvenida han estado a cargo de Juan Manuel Barberá, coordinador de gastronomoymas (Gy+) y portavoz del comité organizador CCG16, quien ha manifestado que Córdoba Califato Gourmet es hoy día el evento de alta gastronomía más importante de Andalucía y uno de los más reconocidos en España, gracias a los patrocinadores y los chefs que en él participan.
Ha destacado que este año el plantel de los chefs reúne once estrellas Michelin y 20 soles Repsol que se darán cita en la III edición de Córdoba Califato Gourmet, los días 25, 26 y 27 de septiembre. Como sorpresa de este año, ha anunciado la invitación oficial a María Marte, de origen dominicano, primera mujer cocinera que se incorporará al equipo de chefs de Córdoba Califato Gourmet en la edición de 2017. Marte es chef de «El Club Allard» (Madrid), restaurante que ha logrado mantener sus dos estrellas Michelin, siendo la única cocinera de Madrid que cuenta con estos dos reconocimientos.
Del chef Mario Sandoval, ha destacado su afición a rescatar recetas, sabores y productos en su Restaurante Coque, donde junto con sus hermanos, han creado un ambiente especial y una carta novedosa para que su clientela en todo momento pueda vivir una experiencia especial.
Mario Sandoval, ha manifestado su agradecimiento por haber sido invitado a este evento que es ya un referente en toda España y su orgullo al poder compartir cartel con chefs que proceden de toda España. También ha destacado que la gastronomía moviliza un 70% de los turistas que visitan España.
María Marte, se ha mostrado muy emocionada con la oportunidad que se le brinda de participar en el año próximo en Córdoba Califato Gourmet.
De las declaraciones de las autoridades cordobesas, se pueden destacar las palabras DE Carmen María Gómez Navajas, Delegada de Turismo y Vicepresidenta del Patronato Provincial de Turismo, quien ha declarado que desde las instituciones se apuesta por el binomio del Turismo y la gastronomía por su importancia para el enriquecimiento del sector turístico. Afirmando que para la promoción de la tercera edición de este evento de referencia, con vocación nacional e internacional, se han llevado a cabo presentaciones por toda España. Continúa su intervención destacando que este evento culinario permite percibir la esencia de Córdoba, dando a conocer su cultura, sus costumbres, sus tradiciones y su buen hacer.
Pedro García Jiménez, Primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Córdoba y delegado de Turismo, afirma que el evento de Córdoba Califato Gourmet se ha convertido en un referente gastronómico a nivel nacional que se celebra cada año en Córdoba, ciudad que ofrece un maridaje de culturas único, por la convivencia ejemplar en tiempos pasados de romanos, judíos, cristianos y musulmanes, que se plasma en la diversidad de su gastronomía.
Los chefs que participarán en esta tercera edición de Córdoba Califato Gourmet son Mario Sandoval (Coque), Paco Pérez (Miramar), Pablo González-Conejero (La Cabaña), Pepe Solla (Solla) y Marcos Morán (Casa Gerardo), junto a los cocineros cordobeses Kisko García (Choco), Paco Morales (Noor), Celia Jiménez (CJ) y el repostero José Roldán, Campeón de España de Panadería y Campeón de Europa de Bollería. En conjunto, todos ellos suman 11 estrellas Michelin y 20 soles Repsol.
Mas info: http://www.cordobacalifatogourmet.com/
