Esta iniciativa de la Diputación de Salamanca pretende preservar y difundir las tradiciones salmantinas buscando el equilibrio entre fiesta, tradición y turismo.
En esta cuarta edición, la Fiesta de la Matanza Tradicional contará con la participación de 36 municipios y el calendario comenzará el día 9 de noviembre en la localidad de Cristóbal para finalizar el 21 de marzo en Vega de Tirados y en Valverde de Valdelacasa.
Durante cuatro meses casi todos los fines de semana hay programada una celebración de esta Fiesta en algún lugar de la provincia. Un buen motivo para conocer sus peculiaridades y diferencias a la vez que degustar los productos de la gastronomía tradicional salmantina.
Todos los municipios contarán con un “maestro de ceremonias” que se encargará de narrar los aspectos más
