El domingo 27 de octubre se realizará la décimo cuarta edición de la jornada de exaltación de la tapa del ajo en la localidad de Santa María del Páramo.
El Ayuntamiento de Santa María del Páramo desde el año 2006 organiza las «Jornadas de Exaltación de la Tapa de Ajo» con el objetivo de promocionar y dar a conocer este plato autóctono y casi exclusivo de la localidad. Se trata de un plato muy antiguo, en el que cuentan que ya los arrieros lo llevaban en su fardel para mitigar el hambre y los fríos del invierno. En la actualidad se ha convertido en una tapa típica, en la que los bares lo sirven como acompañante de bebidas en torno a la festividad de todos los santos.
La jornada de exaltación de la tapa de ajo se celebrará el domingo 27 de octubre a partir de las 12,30 horas en la plaza mayor. El evento es muy sencillo cada uno de los establecimientos hosteleros participantes reparten entre los asistentes de forma gratuita una pequeña ración. En total, se sirven unos 50 kg de este plato en unas 2000 raciones.
Cada establecimiento elabora este plato típico a su modo, los hay más o menos picantes, con mayor o menor consistencia; en definitiva para todos los gustos y paladares
Desde el 15 de octubre ya se puede degustar en los establecimientos colaboradores de Santa María del Páramo
Fecha de inicio: 27-10-2019
Fecha fín: 27-10-2019
Lugar: plaza mayor
santa maría del páramo
12,30 horas
