Santa Bárbara se celebrará en el Valle de Laciana con el I Festival de Exaltación del Fisuelo

Este año Santa Bárbara se celebrará de una forma diferente y especial.

El día 4 de diciembre se llevará a cabo un merecido homenaje a los mineros con un festival organizado por el Ayuntamiento de Villablino que pondrá en valor la insignia de nuestra gastronomía en cuanto a dulces se refiere: el fisuelo.

El I Festival de Exaltación del Fisuelo cuenta con una completa programación en la que la música, al arte culinario y el respeto por el sector que definió nuestra idiosincrasia se dan la mano.

Estos son los actos definidos para este día

En este evento se homenajeará a los mineros nacidos en 1950 y 1951 en una gala presentada por la joven escritora lacianiega Mercedes Fisteus. Tras la intervención de Mario Rivas, Alcalde de Villablino, y Ángel Gutiérrez, Concejal de Fiestas, el mantenedor ofrecerá un pregón.

Le seguirá la soprano leonesa Rut Marcos, que nos deleitará con su homenaje a la lírica española, y tras ella se servirá la cena de gala. Estos actos están abiertos para todo el público, y se podrá acceder a las gradas del recinto de forma libre.

La cena está abierta a todo el que desee disfrutar de este evento que tendrá lugar en el polideportivo municipal, y que cuenta con un menú exquisito, que se compone de estos manjares:

Abriremos boca con un variado surtido de aperitivos: vasito de brandada de bacalao, mini ensalada de rulo cabra plancha, manzana reineta asada, nuez y crostinis de fisuelos, tosta de centeno con vinagreta de frutas del bierzo, rollitos de cecina con membrillo y virutas secas de fisuelos, ceviche de salmón con pera conferencia y torrezno, y para terminar sorbete al gusto de frambuesa y godello.

El plato principal nos trae codillo asado a baja temperatura, patatitas asadas en su jugo con wok de verduras salteadas y fisuelo en salsa ponzu.

Y el postre, como os imagináis, lo protagoniza el fisuelo bajo las manos de un excelente cocinero: fisuelos de Laciana con frutos rojos y helado de tarta de queso. Se regará la cena con caldo del Bierzo, y el café y el licor nos ayudarán con la digestión.

Este impecable menú tiene un precio de 30 euros por comensal, que deben abonarse en la tesorería del Ayuntamiento de Villablino o en la cuenta ES67 0182 6223 5107 1024 0689 antes del día 18 de noviembre. Entre los días 28 de noviembre y 2 de diciembre se entregarán en el Ayuntamiento las entradas al evento, donde se especificará la mesa asignada.

Tras la cena, y como espectáculo abierto a todo el público, habrá una gran verbena con el Grupo Beatriz, con un show  lleno de buena música, temas propios, versiones y baile.

Es un día festivo, de celebración, de orgullo y homenaje, que esperamos que os guste para que a este I Festival de Exaltación del Fisuelo le sigan muchos más.