La ostería y tratoría «Locanda la Comacina» está especializada en la cocina tradicional de Comacchio.
Fotografía: Martínezld
Se dice de Comacchio que es la pequeña Venecia por los numerosos canales que posee.
Esta bellísima ciudad italiana se encuentra fuera de todos los circuitos turísticos y que he podido visitar con motivo del «Childrens Tour».
Comacchio es una pequeña ciudad situada en la provincia de Ferrara, en la región de Emilia-Romagna, en el noreste de la península italiana. La ciudad se encuentra asentada en el delta del Po, a unos 48 kilómetros de Ferrara.
Fotografía: Martínezld
En ella se encuentra la trattoria «locanda la Comacina» una preciosa trattoria getionada por la familia Carli, ubicada a orillas del canal central de Comacchio .
La gastronomía y la hospitalidad son dos de las características de la familia de Carli, que ha conservado el encanto de la tradición del lugar.
La cocina ofrece a sus clientes solo productos típicos y propios de la zona, estando especializada en pescados a la brasa y en una deliciosa pasta hecha a artesanalmente que es un autentico pecado.
Fotografía: Martínezld
Todos los días el chef prepara platos diferentes en función de la disponibilidad de los productos de temporada, pero también se pueden degustar los platos «tradicionales» de la cocina típica comacchiese: tales como los deliciosos aperitivos fríos o calientes, sus fabulosos entrantes y sobre todo su parrilla de pescado y anguilas, el producto local por excelencia.
Si acudes a la Comacina no debes dejar de probar su risotto de pescado a la «comacchina» , que es simplemente delicioso, o los raviolis de pasta casera rellenos de espinacas que son una autentica delicia.
Fotografía: Martínezld
En cuanto a su especialidad que son las parrilladas de pescados, merece la pena probar sus dos especialidades: la «grigliata» mixta de pescado con polenta o la parrillada a la «comacchiese».
Para terminar puedes degustar los pasteles preparados en su pastelería (postres helados, puding al horno, pasteles y sobre todo su sopa inglesa).
Todo esto en un ambiente de sencilla elegancia, con un servicio excelente preocupado de dejar un agradable e inolvidable recuerdo a sus comensales.
Fotografía: Martínezld
Pero la estrella del restaurante es el barco terraza ubicado en el canal central de Comacchio en dónde se puede ver reflejada la histórica torre del reloj de la Ciudad y, no muy lejos, la obra maestra del arquitecto Luca Danese, el espectacular puente del siglo XVII «Trepponti» que da nombre a la plaza.
En La Comacina se respira el mismo ambiente mágico que rodea toda la ciudad de Comacchio de la que hablaremos próximamente en nuestra sección «el destino del mes».
Restaurante «LA COMACINA»
- Via E. Fogli, 17-19 Comacchio (FE)
- Tel. (+39) 0533 311547
- E-mail info@lacomacina.it
- GPS: N 44 41.677 – E 12 10.969
Textos y fotografías: Luis-D. Martínez
