A lo largo de la jornada se ha ofrecido un showcooking en el stand de Salamanca, escaparate gastronómico de la ciudad y provincia, a través de las marcas ‘Salamanca para Comérsela’ y ‘Salamanca en Bandeja’
Fotografía: Martínezld
Salamanca continúa su promoción, con degustaciones a cargo de 8 restaurantes y productos de la tierra, en la segunda jornada de Reale Madrid Fusión que se celebrada en el recinto de IFEMA hasta mañana, miércoles, que será la clausura.
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Durante la jornada de ayer martes, se ofreció un showcooking en el stand de Salamanca, escaparate gastronómico de la ciudad y provincia a través de las marcas ‘Salamanca para Comérsela’ y ‘Salamanca en Bandeja’. El stand es, estos días, escenario para la elaboración de tapas por parte de los restaurantes participantes, junto a diferentes degustaciones a cargo de las empresas participantes y zona de exposición de producto.
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A las 11:00 horas, ‘Las Tapas de Gonzalo’ ofreció unos Callos guisados con sus morros y patas; inmediatamente después, a las 12 horas, ‘Clavel 8’, ‘Brasa y Copas’ le siguió con su Secreto ibérico Tex Mex . A las 13.00 ha sido el turno de ‘Bordadores Shake&Cook’, que marinó su Rack de cerdo ibérico, kaki y pipian rojo con Butri Sour. El restaurante ‘Doze’ ha ofrecido a las 14:00 Ravioli de papada iberica, migas serranas y bacalao. A las 15 horas ha sido el turno de ‘Don Fadrique’, que se ha encargado de una degustación de Rosbif de Ternera Charra MG con salsa de chalota. Ha continuado a las 16:00 con ‘Hispania 20’ con su tapa de Albóndiga de presa ibérica ‘Juan Manuel’ y Quesos de Hinojosa. La última presentación ha sido a las 17:00 con el Niguiri de presa Ibérica con causa limeña de ‘El Mesón de Gonzalo’.
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Los productores que han sido también protagonistas de esta jornada son: ‘Soleae’, ‘Quesos de Hinojosa’, ‘Hornazo de Salamanca MG – La Madrileña’, ‘ Pan de Ángel’, ‘100 % Ibérico’ e ‘Ibéricos Montellano’.
El Ayuntamiento de Salamanca, bajo la marca ‘Salamanca para Comérsela’, y la Diputación Provincial, con ‘Salamanca en Bandeja’, vuelven a este gran escaparate gastronómico bajo el lema ‘Descubre la esencia gastronómica de Salamanca’.
Un total de 23 restaurantes y más de una decena de productos son, de nuevo, embajadores de nuestra gastronomía y restauración.
