Quien ha pisado Asturias alguna vez en su vida seguro que tiene el recuerdo (y probablemente el anhelo) de esos maravillosos filetes saliéndose del plato, rellenos -habitualmente- de jamón y un buen queso, empanados y con un dorado envidiable tras su paso por la sartén.
Pues para los que ya estén salivando, el restaurante madrileño «Con 2 Fogones» tiene una alegría, porque vuelve a unirse a las Jornadas del Cachopo durante todo el mes de marzo tanto en comidas como en cenas cualquier día de la semana.
Y es que, aunque en este mítico de Malasaña siempre está en carta, elaborado con materias primas de 10 como es la ternera asturiana, durante este mes tiene un menú especial para 2 personas la mar de jugoso:
Entrante (a elegir). Ensalada Julio César con brotes, pechuga de pollo, salsa César, crutones al orégano y semillas de amapola o Arroz al carbón con ibéricos y aroma de azafrán.
Cachopo (a elegir). Clásico: De ternera relleno de queso provolone y emmental con topping de jamón ibérico o Mediterráneo: De ternera relleno de queso provolone y emmental con topping de boletus y trufa -cualquiera de ellos con guarnición de patatas gajo y pimientos de Padrón o ensalada de verduras-
Una botella de sidra o 2 bebidas. ( 27 € por pareja)
Para las cenas de domingo a jueves, también se puede pedir un cachopo con guarnición mas una botella de sidra por 19 € cada dos personas.
Para completar este maratón carnívoro, Con 2 Fogonesestá inscrito en el ‘Concurso Oficial Mejor Cachopo de España 2020’ (www.guiadelcachopo.com), al que se presenta con el Cachopo Trufoletus (relleno de queso provolone, empanado en un mix de nachos y panko, con topping de mousse de hongos, foie y trufa). Como guarnición, este incluye patatas gajo, pimientos de Padrón y un alioli de jalapeños y su precio, con botella de sidra o dos bebidas, es de 24 € / 2 pax.
Una propuesta deliciosa por la que se puede votar además en este enlace una vez nos hayamos puesto ‘las botas’… https://www.guiacachopo.com. Ojo, hay que reservar porque las Jornadas siempre tienen muy buena acogida.
¡Ah, y los celíacos que no hagan pucheros, porque en esta casa siempre se puede comer cachopo sin gluten!
El suyo se empana con nachos y un crujiente especial y se puede disfrutar también en menú. ¡Aquí comemos y votamos todos por el mejor cachopo -mínimo- de Madrid!, y es que el de David Noval compite además con los ‘top’ de Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla – La Mancha, , Galicia, Valencia, Castilla y León.
Mas info: www.condosfogones.com
Fecha de inicio: 11-03-2020
Fecha fín: 11-03-2020
Lugar: Calle San Bernardino, 9.
Madrid.
Tel. 91 559 63 26
