Si te gusta o tienes curiosidad por conocer los caldos salmantinos este fin de semana (17 y 18 de diciembre) tiene lugar en Miranda del Castañar las I Jornadas del Vino de la Sierra de Francia.
El evento supone una ocasión para conocer mejor esta denominación de origen y catar alguno de sus vinos, que tan buenos resultados está obteniendo en las clasificaciones nacionales.
El programa incluye varias presentaciones y coloquios, así como una visita a las bodegas tradicionales de Miranda y una degustación de productos de la sierra.
La Denominación de Origen Protegida «Sierra de Salamanca» acoge 5 bodegas y 70 viticultores, que elaboran caldos ligados a la tierra: vinos frescos, distintos y elegantes.
El evento representa también una ocasión para acercarse a este hermoso pueblo, declarada conjunto histórico.
Sábado 17
10:30 h. Presentación de las jornadas Encarnación
- Torija Gutiérrez. Alcaldesa de Miranda del Castañar.
- Francisco Javier García Hidalgo. Diputado Provincial de Turismo y Patrimonio.
11:00 h.
Enoturismo en la Sierra de Francia La ruta del vino de la Sierra de Francia.
- Miquel Udina Argilaga. Director técnico D.O.P. Sierra de Salamanca.
Experiencias de enoturismo en la Sierra de Francia.
- Alberto Martín Baz. Representante de la Bodega Viñas del Cámbrico.
12:00 h. Pausa – Café
12:30 h. Presentación y cata de vinos de la D.O.P. Sierra de Salamanca
- Miquel Udina Argilaga. Director técnico D.O.P. Sierra de Salamanca.
- Bienvenido Carrera. Sumiller.
14:00 h. Comida libre
16:30 h. Conferencia – coloquio
- Nieves Caballero Barrigón. Periodista enogastronómica.
17:30 h. Conferencia – coloquio. El vino en la gastronomía: ensamblaje vino-comida y elaboración de cartas de vinos.
- Pilar Fernández de Trocóniz Tapia. (Castillo de Buen Amor)
- Jorge Lozano Esteban (Tapas 2.0 y 3.0)
- Narciso Hernández (La Tahona Delicatessen)
- Moderado por David Monaguillo.
18:30 h. Visita a las bodegas tradicionales de Miranda del Castañar
Domingo 18
11:00 h. Visita teatralizada a Miranda del Castañar
12:00 h. Presentación y degustación de productos de la Sierra de Francia
Almazara de Lagunilla – Aceite Vitaoliva. Queso artesano de Lagunilla – El Cuco. Queso artesano de Santibáñez de la Sierra – Santomez.
Fuente y mas info: http://www.salamancaemocion.es
