El Tomate de Mansilla de las Mulas es un producto muy apreciado y fruto singular de la huerta mansillesa, de tamaño intermedio y ligeramente achatado de piel fina carnoso dulce aunque concierto toque ácido, de color rojo no muy intenso en su maduración y un sabor especial
Como es tradicional el el último domingo de agosto la localidad leonesa de Mansilla de las Mulas celebra su afamada Feria del Tomate.
En ella se muestra el producto típico de la villa, en un variado mercado agrícola, donde este preciado tomate de Mansilla se acaba en unas pocas horas.
Se realiza un mercado y exaltación gastronómica del producto con fama y sabor especial a partir de las 12 de la mañana en la plaza del grano
