En este IX encuentro participarán la reconocida chef Elena Arzak (@arzakrestaurant), que dirige junto a su padre el restaurante Arzak, con tres soles Repsol y tres estrellas Michelín
Ya estamos disfrutando de la ‘nueva normalidad’ y Ágora Mediterránea 5.0 -la versión online de Ágora Mediterránea adaptado a la hostelería en tiempos de COVID- la iniciativa de Mujeres en Gastronomía (MEG) de la que llevamos informándoos dos meses, llega a su fin el próximo martes 30 de junio con un tema que interesa a todo el mundo: ‘Modas y tendencias en gastronomía. Cómo han cambiado los clientes’.
En este IX encuentro participarán la reconocida chef Elena Arzak (@arzakrestaurant), que dirige junto a su padre el restaurante Arzak, con tres soles Repsol y tres estrellas Michelin; y Marián Martínez (@cenadordeamos), directora también de El Cenador de Amós, con los mismo galardones.
La ‘bienvenida/despedida’ desde MEG la hará su presidenta, María José San Román (@mariazafran), al frente del Grupo Gourmet Alicante con el ‘bisoleado’ y ‘estrellado’ restaurante Monastrell como buque insignia, quien hace dos meses presentaba el primero de estos fructíferos encuentros y cerrando así el ciclo de este ‘5.0’, por ahora…
En esta ocasión habrá dos moderadores idóneos para hablar de modas y tendencias gastronómicas: María Ritter -directora de la Guía Repsol- y Juan Duyos -que ha diseñado unas exclusivas pantallas protectoras para los hosteleros-, que acogerán el encuentro desde la cuenta de @guiarepsol a partir de las 17:00 horas.
En cuanto al VIII encuentro, que tuvo lugar el martes 23 bajo el título ‘We can do it! La solidaridad en el plato’, contó con la participación de Ada Parellada, al frente del restaurante Semproniana y Eva G. Hausmann, miembro de la organización Food4Good. Ambas hablaron de la generosa labor que hicieron dando de comer -y además de una manera sana, económica, sostenible y equilibrada-, tanto a personal sanitario como a la gente más necesitada; algo que se puede seguir haciendo, como bien expuso Annette Abstoss, con su propuesta del Menú Círculo, una iniciativa lanzada ya por ejemplo a la Generalitat y que si ve la luz será un salvavidas para que nadie pase hambre sin suponer un gran esfuerzo.
La moderadora en esta ocasión fue la adorable actriz y gastrónoma confesa Cristina Brondo. Como siempre, si alguien se perdió el encuentro y/o le apetece unirse a alguna iniciativa solidaria, puede repasar algunas de ellas en el directo que ya está colgado en el canal de YouTube de MEG: https://youtu.be/R6sj_VTUz9c, donde siguen disponibles el resto de entregas de Ágora Mediterránea 5.0. también por destacados.
En MEG están orgullos@s de contar con la confianza y colaboración de su patrocinador oficial Mahou San Miguel y de partners de prestigio que no han dejado de mostrar su apoyo estos meses, como Casa Mediterráneo -que iba a haber acogido el evento en Alicante-, Banco Sabadell, Sanosil, Alaska Seafood, Somosmercasa, Mercalicante, Arturo Sánchez, Nespresso Professional, entre otros…
Mas info: www.asociacionmeg.es
