La ‘Ruta de las Cantinas’ tendrá una segunda oportunidad tras perder fuerza con el paso de los meses y no cumplir las expectativas iniciales depositadas en el proyecto, que tiene como objetivo ampliar la oferta cultural y gastronómica de la ciudad.
El primer paso será capacitar y profesionalizar el servicio de las cantinas interesadas para ofrecer un producto de calidad.
El Presidente de la Confederación Nacional de Comerciantes de Cerveza, Vinos y Licores de la República Mexicana (CONCAVILAC), Javier Quiroga, señaló que el relanzamiento de la ‘Ruta de las Cantinas’ cuenta con el apoyo de las instituciones turísticas de la ciudad y podría ponerse en marcha en marzo del año que viene. “Lo que estamos haciendo ahora es capacitar a los interesados para que puedan dar un mejor servicio y remodelen sus instalaciones para que el proyecto pueda tener mayor aceptación”.
En declaraciones al periódico Correo, Quiroga explicó que la finalidad de dar un nuevo impulso a la ruta es dar a conocer a los turistas la riqueza gastronómica y cultural que encierran las cantinas leonesas con más de 50 años de antigüedad. Hay ya un total de 17 establecimientos interesados y la gran novedad es que ahora se intentará abrir el proyecto a otras zonas de la ciudad y no solo a la ‘Ruta del Peatón, como se estructuró inicialmente.
“Queremos instrumentar mejores decisiones que nos lleven a tener el éxito más adecuado del proyecto”, agregó el líder de la CONCAVILAC, quien comentó que ya están se trabaja de la mano con las diferentes instancias locales de turismo para revitalizar la ‘Ruta de las Cantinas’ y convertirla en una opción turística de calidad para todas las personas que visitan León y están interesadas en conocer detalles de su identidad cultural.
