A las 12:25 horas empezará a cocinar Héctor García, Cocinero del restaurante El Calecho, en representación de la Asociación de Hostelería y Turismo de León, «Montaña Leonesa»
Hostelería de España celebra, con el respaldo de Alimentos de España, Mahou San Miguel, Makro y 1001 Sabores Región de Murcia, la primera fase del III Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos en Madrid Fusión.
Treinta y un establecimientos de todo el territorio nacional, en representación de sus asociaciones de Hostelería provinciales, han participado en representación de sus respectivas asociaciones y federaciones provinciales de hostelería. Llega la hora de la verdad.
Este lunes 27 de enero a las 11:45 horas en el Pabellón 14. STAND: 140F051 de Madrid Fusión, tendrá lugar la primera fase, de la que saldrán los seis favoritos que competirán por el título a “Mejor Tapa/Pincho” de España 2025.
A las 12:25 horas empezará a cocinar Héctor García, Cocinero del restaurante El Calecho, en representación de la Asociación de Hostelería y Turismo de León, «Montaña Leonesa». Con esta tapa vamos a recrear un plato típico de la montaña leonesa como es el Cocido Montañés. Este plato se diferencia de otros cocidos en que a las carnes se les incorpora la cecina de chivo, que añade al plato un sabor muy característico
El martes 28 de enero tendrá lugar la gran final, en la que los seis finalistas cocinarán de nuevo para que uno de ellos se haga con el premio a la mejor tapa/pincho del III Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos.
- DÍA: 27 de enero de 2025
- LUGAR: Madrid Fusión – IFEMA – Pabellón 14. Stand: 140F051
- .
- HORARIO del lunes 27 de enero por la mañana:
- 11:45 – 13:35 – Cocinan 15 cocineros**
- 13:35 – 13:55 – Deliberación del jurado
- 13:55 – 14:05 – Publicación de los primeros finalistas
- .
- HORARIO del lunes 27 de enero por la tarde:
- 15:30 – 17:10 – Cocinan 16 cocineros**
- 17:20 – 17:40 – Deliberación jurado
- 17:40 – 17:50 – Publicación de los segundos finalistas
