León arranca con el espíritu de ser la mejor edición de Capital Española de la Gastronomía

Ayer arrancó su Año aunque será el próximo 11 de enero, cuando León asumirá oficialmente el título de Capital Española de la Gastronomía 2018, galardón obtenido el pasado 18 de octubre, y que desató el entusiasmo en León y en toda la Comunidad de CyL.

Fotografía: Martínezld

Mariano Palacin, Presidente del premio y de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), muestra su optimismo ante las perspectivas de la capital leonesa y los primeros pasos dados: “Las oportunidades que se presentan para León son muchas y estamos convencidos que sabrá aprovecharlas muy bien. Confiamos plenamente. Las primeros decisiones ya son un ya excelente preámbulo: desde el lema elegido («Manjar de Reyes»), que es un acierto porque sintetiza la vocación gastronómica con su secular historia, hasta la unidad institucional que da fortaleza al proyecto. Junta, Ayuntamiento y Diputación trabajando en la misma dirección. Un ejemplo de armonía al servicio de un objetivo común».

Fotografía: Martínezld

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Para Mariano Palacín, «Nuestro optimismo se basa en excelentes percepciones. La idea de colaboración público-privada está presente en todo el programa. Como ejemplo: el Ayuntamiento ha firmado con la entidad financiera EspañaDuero un acuerdo para el uso temporal de un edificio emblemático, la «Casa de las Carnicerías», en el corazón del barrio Húmedo, como espacio fijo y estable dedicado a la promoción y difusión de la gastronomía leonesa. Hemos comprobado que el compromiso del sector de la hostelería con el proyecto es total, que los hosteleros se identifican con los objetivos de mejorar la oferta y el servicio. Más de 350 establecimientos hosteleros de León y la provincia se han sumado a este acuerdo auspiciado por el concejal de Comercio Pedro Llamas”.

Para Pedro Palacios, director general de CEG: «León está preparada para superar este reto: cuenta con un liderazgo potente en la figura del Alcalde Antonio Silvan; un sector hostelero entusiasmado que quiere trabajar a tope; la colaboración de los productores de alimentos gastrónomicos de la mejor despensa de España es total. Sin duda, habrá un antes y un después de la Capitalidad. Las condiciones son sugerentes: a 2 horas y 6 minutos de Madrid gracias al AVE; con una oferta de naturaleza en la provincia única y bien conservada; unos monumentos que son Patrimonio de la Humanidad; ciudades como Astorga o Ponferrada en El Bierzo, el Camino de Santiago…2.018 será el año del Reino de León»

Fotografía: Martínezld

Próximas citas.

El próximo 11 de enero, el Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, presidirá la solemne sesión de firma del convenio entre el Ayuntamiento de León y José Luis Yzuel, presidente de FEHR (Federación Española de Hostelería) y Mariano Palacín, presidente de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), paso previo a la presentación mundial del proyecto que tendrá lugar el próximo día 18 de enero, a las 13 horas, en FITUR, (stand de la Capitalidad, entre pabellones 7-9) con el traspaso del galardón de Huelva a León. Los alcaldes Gabriel Cruz y Antonio Silván serán los protagonistas de la jornada.

Sello de correos.

El viernes 19 de enero, en FITUR, será presentado el sello de Correos dedicado a la León, con un diseño que es una excelente síntesis que conjunta el rosetón de la catedral leonesa con una muestra de sus excelentes productos alimentarios. Más de 200.000 ejemplares de este documento filatélico difundirán el nombre de León por todos los rincones del mundo.

sello de león capital española de la gastronomía

Tras Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo y Huelva, le toca el turno a León para llevar durante todo el 2018 el título de Capital Española de la Gastronomía.

El jurado, integrado por profesionales de turismo, hostelería y comunicación y representantes del Ministerio de Agricultura y de Turespaña, se ha decantado por la ciudad leonesa, cuya candidatura se respalda en el lema Manjar de Reyes.

El sello que se emite, presenta una ilustración del famoso rosetón de la fachada occidental de la Catedral de León, y algunos de los productos más significativos de la gastronomía leonesa, forman un mosaico de colores y sabores a modo de vidriera.

Por un lado el queso de Valdeón, un queso de sabor fuerte que se elabora tanto con leche de cabra como de vaca o con una mezcla de ambas y se deja madurar en cuevas por un período largo.

La cecina de León está catalogada desde 1994 como Indicación Geográfica Protegida. Esta cecina de carne de vacuno es conocida internacionalmente y ha llevado el nombre de León por el mundo.

Desde mediados del siglo XVII se empieza a cultivar en Ponferrada un tipo de pimiento que se secaba al sol para después ser asado, que posee la Indicación Geográfica Protegida “Pimiento Asado del Bierzo”.

Las alubias de la Bañeza comparten con los pimientos tan notable distinción. Existen distintas variedades de este producto, como son la Canela, la Plancheta, la Riñón y la Pinta.

En León existe una pequeña industria chocolatera pero muy grande en sabores. Chocolates que se pueden degustar en múltiples recetas, siendo la más apetecible en las estaciones invernales, en una taza de chocolate caliente donde mojar unas mantecadas de Astorga. Las mantecadas son unos bizcochos de mantequilla esponjosos elaborados a partir de unos humildes ingredientes, con los que se consigue un producto de primera lleno de sabor.

En el sello aparece el logotipo creado para la ocasión, con el lema Manjar de Reyes.

Balance de Huelva como Capital Española de la Gastronomía 2017

Huelva ha despedido su ciclo como ‘Capital Española de la Gastronomía 2017’ en un acto de clausura celebrado en la Casa Colón con una nutrida representación institucional y de los agentes socioeconómicos de la provincia. Un evento en el que el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, se ha manifestado“orgulloso de cómo hemos ejercido este título, llenando la ciudad de vida con más de 200 eventos, potenciando el crecimiento de la hostelería y dándonos a conocer en el exterior con una promoción sin precedentes”.

Fotografía: Martínezld

En palabras de Cruz, 2017 “ha sido un año muy especial que hemos vivido en la calle, en el que nos comprometimos a realizar 44 actividades en el dossier de la candidatura y, con una inversión de 750.000 euros, finalmente hemos superado los 200 eventos con un impacto promocional equivalente a una inversión publicitaria de más de 15 millones de euros”. Huelva ha sido promocionada como destino turístico gastronómico en ferias internacionales, ha protagonizado más de 50 reportajes en medios de comunicación extranjeros y ha estado en el punto de mira nacional como referente por sus productos estrella y su excelente restauración; además de haber puesto en marcha rutas gastroturísticas, acogido congresos internacionales y recibido la visita de blogueros y periodistas internacionales«.

También ha esbozado un escenario de optimismo y posibilidades el presidente de la Federación Española de Escritores y Periodistas de Turismo, Mariano Palacín, insistiendo en que el balance de este año ha sido “plenamente satisfactorio, pero Huelva no se puede dormir en el éxito conseguido. Hay que seguir. La Capitalidad solo ha sido el primer paso”. El representante de la marca ha puesto de relieve la consecución de los objetivos planteados hace un año para Huelva, como la “gran repercusión en medios de comunicación con un impacto de más de 15 millones, el crecimiento de la hostelería y el incremento de turistas”.

Por su parte, la Asociación Provincial de Hosteleros ha apuntado a los efectos económicos directos que ha tenido esta capitalidad y al impacto indirecto por posicionamiento de la marca Huelva. “Para nosotros -ha aseverado Rafael Barba- ha sido un año excepcional en el que nuestro volumen de facturación ha crecido una media del 7%. Ha habido un salto cualitativo y cuantitativo de gran importancia para nuestro crecimiento turístico; un antes y un después en nuestro grado de conocimiento como destino”.