El presidente del Consejo Comarcal, Gerardo Álvarez, ha realizado esta miércoles un balance positivo de las XXXI Jornadas Gastronómicas, que finalizaron hace una semana.
Fotografía: Consejo Comarcal del Bierzo
Para Álvarez “superar las cifras de participación de la pasada edición es muy satisfactorio teniendo en cuenta el escaso tiempo que hubo para su organización al coincidir este año con el cambio de gobierno”. Según los datos aportados por los restaurantes, la cifra de comensales es de unos 27.030, es decir, 1.030 más que en la pasada edición. “A pesar de que participaron 9 restaurantes más que en 2014, también hay que tener en cuenta que este año no existía la obligatoriedad de ofrecer los menús de jornadas todos los días de la semana y la mayoría de los restaurantes optaron por centrarse en el fin de semana”, matizó.
El Consejo Comarcal también ha preguntado la opinión de los hosteleros y restauradores. De los 45 participantes, el 60% manifiestan estar contentos o muy contentos con su participación en las Jornadas; un 20% consideran que el balance es malo o muy malo y el 20% restante aseguran que la participación se mantiene similar a la de otros años. Según Álvarez, una de las conclusiones, tras comparar los datos de 2014 y 2015, es que apenas ha habido cambios en la valoración de los restaurantes.
“Los establecimientos que en esta edición han bajado en el número de menús servidos son prácticamente los mismos que los del año pasado. Lo mismo ocurre para los que mantienen o han incrementado el números de comensales”, aseguró el presidente comarcal. Otro dato siginificativo es que la mayoría de los restaurantes que participan por primera vez manifiestan su satisfacción con el resultado. “Creemos que el factor novedad es un atractivo más para los clientes de Jornadas”, opinó Álvarez.
Una de las novedades de esta última edición ha sido el sorteo semanal de lotes de copas de El Bierzo. Durante las siete semanas de jornadas, se han sorteado 20 lotes, de los cuales se han entregado la mitad al no haber aparecido más personas premiadas.
El Consejo Comarcal comenzará a principios de año a organizar las que serán las XXXII Jornadas Gastronómicas de El Bierzo, una vez que finalicen las celebraciones navideñas. “Primero queremos saber la opinión más exhaustiva de los hosteleros, conocer cuáles creen que son las carencias y los errores que hay que hay que subsanar”, afirmó. En este sentido, Gerardo Álvarez adelantó que se podrían barajar el establecimiento de un precio único para todos los restaurantes o reducir los días de celebración, “pero siempre teniendo en cuenta la opinión de la mayoría”, añadió.
La comparecencia de esta mañana sirvió también para realizar la entrega de uno de los lotes de Copas de El Bierzo a una de las premiadas, Ana Cristina Álvarez Rojo, y también para informar del número de visitas que han recibido Las Médulas en el puente de principios de diciembre.
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