La presidenta de la Diputación fue la encargada de inaugura la XX Feria de los Productos de León que se celebra hasta el domingo 13 de octubre en la Plaza de Toros de la capital leonesa.
Isabel Carrasco estuvo acompañada durante el acto de apertura por el periodista Luis del Olmo, que fue el pregonero de esta edición y a quien la institución provincial también quiso hacer un reconocimiento por la gran labor de promoción de la provincia que ha llevado a cabo durante su larga trayectoria profesional en la radio.
La presidenta de la Diputación, durante su intervención, quiso hacer hincapié en la importancia del sector agroalimentario y en el esfuerzo que se realiza desde la institución provincial para promocionar la calidad de los productos leoneses, también fuera de las fronteras de la provincia. Este ha sido el pistoletazo de salida a una nueva edición que, en esta ocasión, cuenta con un programación especial, para conmemorar este XX aniversario. Durante cuatro días, habrá minicursos, degustaciones, rutas gastronómicas o exposiciones, entre otras muchas actividades.
La programación que se ha diseñado es “especial” por conmemorar los 20 años, aunque la esencia es la misma “consolidar esta muestra como un vehículo de promoción de los productos de calidad, de los recursos agroalimentarios de la provincia”. El cartel de esta edición hace referencia a los 20 Años de la Feria con el eslogan: 20 años de sabores auténticos. Este año como novedades más importantes está la puesta en marcha de la Cocina en vivo con productos de León.
Una manera de vincular los productos con la gastronomía de León y el turismo. Participarán las Asociaciones de León Innova, Eurotoques y la Asociación de Restaurantes del Bierzo. Cada uno se encargará de una ruta donde con productos de León elaborarán propuestas.
Habrá la Ruta de la alubia y el garbanzo, la ruta del dulce, la ruta del pimiento de Fresno la ruta del Botillo y la ruta de la fruta. Serán los restauradores vinculados a estas asociaciones los que se encarguen de mostrar a los visitantes como cocinar los productos de León, como unir tradición con innovación y mostrar las múltiples posibilidades de nuestros productos. Pero además, en cada en Ruta participarán Bodegas que maridarán las propuestas y un técnico de los consejos reguladores. Otra novedad será el sábado en lo que se ha denominado el día del profesional de la XX feria de los productos de León.
VIERNES DÍA 11 DE OCTUBRE DE 2013. El viernes también tendrá lugar el Taller sobre la elaboración del plan de internacionalización de la empresa agroalimentaria dirigido por Alejandro Álvarez Estrada, un experto consultor de comercio internacional y fundador de arancel.com. Dirigido a los empresarios de Productos de León para que conozcan de primera mano experiencias de otras empresas así como las posibilidades en el exterior. También ese día tendrá lugar las primeras catas. La feria es un excelente vehículo de presentación de las nuevas propuestas de la empresas. El viernes también se inaugura también la Exposición bibliográfica sobre «productos de León y cocina» en los Bibliobuses de la Diputación que estarán a la entrada del recinto. Se trata de una muestra donde se exponen los libros de recetas antiguas, la historia y tradición de nuestros productos. Será el viernes cuando comenzará las tres primeras exhibiciones de Cocina en Vivo, con los técnicos de cada Consejo y un Maridaje de Vino Especial.
La primera se ha denominado LA RUTA DE LA ALUBIA Y EL GARBANZO. Será organizada por Eurotoques. Participarán dos restaurantes La Alborada y El Serrano. Con Bodegas del Abad en el maridaje y el Consejo Regulador de La Alubia de la Bañeza. • La segunda exhibición de Cocina en Vivo con la denominada RUTA DEL DULCE organizada por León innnova. Correrá a cargo de Confiterías Fuensanta y el maridaje con Bodegas Pardevalles. El técnico será de la IGP Mantecadas de Astorga. • La tercera exhibición con la RUTA DE LA FRUTA será organizada por la Asociación de restaurantes del Bierzo. Organizada por Hotel Madrid Bierzo y el asesoramiento de los técnicos de la D.O. Manzana Reineta y Pera Conferencia.
SABADO 12 DE OCTUBRE. Será el Día profesional de la XX feria de productos de León. Según Isabel Carrasco “consideramos que lo importante son los productos y los productores. Por eso, y dado que se ha producido la renovación de muchos consejos, asociaciones… haremos el sábado día 12 un encuentro con todos los presidentes. Porque todos comparten un objetivo común, que también es el nuestro. Consolidar nuestro sector. Contamos con todos y ellos lo saben, pero queremos que juntos contribuyamos a que esta feria sea lo más grande posible.
Queremos tener contacto directo con todos y mantendremos al terminar la feria un encuentro de trabajo”. También se ha invitado a los directores de grandes superficies de León y de la Comunidad. Este hecho ya se hace en todas las promociones fuera de la provincia pero consideramos muy importante que vean de primera mano toda la grandeza de nuestros productos en un solo recinto. El sábado se celebrará dos catas con el premio al mejor Vino de la Feria y el mejor Queso con la colaboración de profesionales de restauración y la Asociación Leonesa de Gastronomía. Precisamente con la Asociación Leonesa de Gastronomía se celebrará lo que hemos denominado minicursos de la feria. Donde se desarrollará el curso “aprendiendo a catar”.
DOMINGO 13 DE OCTUBRE. El domingo se celebrará de nuevo EL TALLER DE LOS SENTIDOS, se trata de talleres para personas con discapacidad para que puedan sentir, conocer, oler y saborear los distintos productos de León. Contaremos con la colaboración de ASPRONA. Participarán 15 personas de Asprona del Bierzo. Cada año participa una Asociación (Asprona, Once, Cocenfe, Asociación de Sordomudos…) este año en la entrega de premios tendrán un homenaje por su participación en la Feria a lo largo de estos años. Se continuará con la COCINA EN VIVO.
La cuarta exhibición será para la RUTA DEL PIMIENTO DE FRESNO. Con León Innova y el restaurante Delirios y el maridaje de Bodegas Vitales. La quinta exhibición será para LA RUTA DEL BOTILLO con la Asociación de Restaurantes del Bierzo. Se encargará el restaurante La Tronera y el asesoramiento de la IGP Pimiento Asado del Bierzo. Este día también se entregarán los premios de Mejor Vino de la Feria, Mejor Queso, Mejor Producto Innovación, mejor Producto Perecedero de larga duración, mejor Producto Perecedero de Corta Duración, Imagen de Marca, Stand, etc.
Texto y fuente: Diputación de León
