El chef Grant Achatz elige a NH para abrir Alinea Madrid. Alinea, el restaurante 3 estrellas Michelin del chef norteamericano Grant Achatz, se traslada durante cuatro semanas al flagship de la marca Collection en España. Grant Achatz se une así a un cartel de lujo, fruto de la apuesta de la Compañía por la alta gastronomía, formado por Paco Roncero (2* Michelin con La Terraza del Casino), Óscar Velasco (2* Michelin con Santceloni), Chris Naylor (1* Michelin con Vermeer). Completan esta excepcional oferta el chef Jacob Jan Boerma y David Muñoz, ambos 3* Michelin, con sus respectivos establecimientos.
NH Hotel Group reunirá en su emblemático hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid un total de 6 estrellas Michelin con la llegada de Alinea Madrid, el restaurante del chef norteamericano Grant Achatz.
Galardonado con 3 estrellas Michelin, Grant Achatz trasladará su restaurante Alinea de Chicago a Madrid el próximo mes de enero por un período de cuatro semanas. Además, en NH Collection Eurobuilding se encuentra DiverXO, el único 3 estrellas Michelin de Madrid, dirigido por el chef David Muñoz, por lo que el buque insignia de la marca Collection en España contará con 6 estrellas Michelin en un solo establecimiento.
Alinea Madrid estará ubicado, del 12 de enero al 6 de febrero, en el espacio que en la actualidad ocupa el desayunador VIP del hotel. Para habilitarlo, se llevará a cabo una adaptación del espacio que permita a Grant y a su equipo ofrecer el mismo servicio que en su restaurante de Chicago.
El traslado del restaurante Alinea desde Chicago a NH Collection Eurobuilding es un hecho excepcional en el que por primera vez, un chef internacional con 3 estrellas Michelin cambia de continente con todo su equipo para ubicarse en España. Su restaurante de Chicago estará cerrado durante cuatro semanas y el chef elaborará en Madrid su cocina innovadora, emocional y modernista.
Hugo Rovira, director general de NH Hotel Group España ha querido destacar la apuesta de Grant Achatz por la Compañía: “En NH no podríamos apostar por una gastronomía de la más alta calidad si los mejores chefs no apostasen a su vez por nosotros. Con Grant, nuestros clientes tendrán a su disposición una oferta única e irrepetible y de primer nivel dentro de un solo hotel”.
Un referente en alta gastronomía
La llegada de Alinea a NH Collection Eurobuilding confirma la apuesta de la Compañía por ofrecer una oferta gastronómica al más alto nivel. Junto con el chef 3 estrellas Michelin David Muñoz y su restaurante DiverXO, NH Hotel Group también cuenta a día de hoy con chefs estrellas Michelin: Paco Roncero con La Terraza del Casino en NH Collection Casino de Madrid y Óscar Velasco con el restaurante Santceloni, en Hesperia Madrid, ambos galardonados con 2 estrellas Michelin. Además, el Grupo también cuenta con el chef holandés Chris Naylor con el restaurante Vermeer, 1 estrella Michelin, situado en el hotel NH Barbizon Palace de Ámsterdam.
Una de las últimas incorporaciones de la oferta gastronómica del Grupo, también en la capital holandesa, ha sido la de Jacob Jan Boerma, chef 3 estrellas Michelin en el restaurante De Leest, que a principios de 2016 abrirá su restaurante en el hotel NH Grand Hotel Krasnapolsky.
Sobre Grant Achatz
Grant Achatz es uno de los chefs más premiados y reconocidos en el mundo. Su cocina innovadora, emocional y modernista le ha llevado a ganar el premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef de Estados Unidos y el honor de ser una de las 100 Personas más Influyentes del Mundo por la revista Time.
Sobre Alinea
Alinea ha sido nombrado el Mejor restaurante del mundo por la revista Elite Traveler, en tres ocasiones ha ostentado el título de Mejor restaurante de Estados Unidos por la revista The World’s 50 Best Restaurants and Gourmet, y ha aparecido en cientos de publicaciones por todo el mundo, siempre con las mejores referencias.
La Guía Michelin lo ha galardonado con su más alta puntuación: 3 estrellas, siendo el único restaurante de Chicago con esta condecoración y uno de los únicos doce restaurantes de todo Estados Unidos que comparten el mismo galardón.
Sobre NH Hotel Group
NH Hotel Group (www.nh-hotels.com) ocupa el tercer lugar del ranking europeo de hoteles de negocios. La Compañía opera cerca de 400 hoteles con casi 60.000 habitaciones en 29 países en Europa, América y África y en destinos tales como Ámsterdam, Barcelona, Berlín, Bogotá, Bruselas, Buenos Aires, Düsseldorf, Frankfurt, Londres, Madrid, México DF, Milán, Múnich, Nueva York, Roma o Viena.
