También se han promocionado el Queso Zamorano, la Miel de Zamora con La Miel de Laura y el vino de la Denominación de Origen Tierra del Vino con la Bodega Dominio del Sexmil.
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Fotografía: Diputación de Zamora
Fotografía: Diputación de Zamora
El presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez Domínguez, acompañado por el diputado de Desarrollo Económico y Alimentos de Zamora, Emilio Fernandez Martínez, ha asistido al acto de presentación, show-cooking y degustación de la IGP Ternera de Aliste que ha reunido a distribuidores, carniceros, chefs, propietarios de restaurantes y periodistas gastronómicos especializados en la Casa de Zamora en Madrid
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También se han promocionado el Queso Zamorano, la Miel de Zamora con La Miel de Laura y el vino de la Denominación de Origen Tierra del Vino con la Bodega Dominio del Sexmil.
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«Cuando consumimos Ternera de Aliste, vinos de Tierra del Vino y mieles de Miel de Zamora estamos contribuyendo a mantener población en el medio rural y a cuidar el medio ambiente», ha destacado el presidente de la Diputación de Zamora.
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Ternera de Aliste cuenta con 4.048 cabezas de ganado de 65 explotaciones ganaderas, que aprovechan los recursos naturales y pastan en terrenos de las comarcas de Aliste, Sayago, Tábara, Tierra de Alba, Sanabria y La Carballeda, dentro del territorio de la Reserva de Biosfera Transfronteiriça Meseta Ibérica. Dispone de 18 operadores que se encargan de comercializar y distribuir la carne.
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El pasado año 2023 se comercializaron 1.896.000 kilogramos de Ternera de Aliste procedentes de 7.500 terneros que se pusieron en el mercado.
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El 45 por ciento se comercializó en la propia provincia de Zamora y el 55 por ciento restante se vendió en las provincias de Salamanca y Valladolid, dentro de nuestra región, también en la Comunidad Valenciana y Madrid, y en el vecino Portugal.
