Se ofrecerán degustaciones diariamente con la colaboración de dos restaurantes zamoranos.
Por primera vez la Diputación de Zamora contará con stand propio en uno de los certámenes más importantes de gastronomía del mundo ‘ Madrid Fusión’ que tendrá lugar en Instituto Ferial de Madrid (IFEMA) del 23 al 25 de enero.
Un reto planteado por el presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo, en colaboración con la marca Alimentos de Zamora de la institución provincial, y en el que se lleva meses trabajando
El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo Rodríguez , acompañado del diputado del área de Agricultura, Ángel Sánchez Hidalgo, ha presentado, junto a los cocineros zamoranos que representarán a la provincia en ‘Madrid Fusión’ y los representantes de los Consejos Reguladores la apuesta de la Diputación de Zamora para la XXI edición de esta prestigiosa feria gastronómica.
«Tenemos los mejores productos y los mejores cocineros, y no podíamos seguir fuera de este circuito gastronómico tan importante para nuestros restauradores, a los que queríamos ofrecerles un marco institucional para desarrollar sus propuestas y, sobre todo, que se sintieran apoyados” ha asegurado Francisco Requejo durante la presentación de Madrid Fusión.
Con respecto a las actividades que desarrollarán dentro del stand, el presidente de la Diputación ha explicado que se ofrecerán degustaciones diariamente con la colaboración de dos restaurantes zamoranos, uno en jornada de mañana y otro por la tarde, para poder disfrutar de los menús elaborados por los siguientes cocineros:
El lunes 23 de enero participarán el restaurante Los Caprichos de Meneses y el Restaurante Escuela de Hostelería
El martes 24 de enero le tocará el turno del restaurante el Cuzeo y el restaurante-bar Benito &Co.
El miércoles 25 de enero cerrará su participación en Madrid Fusión con el restaurante La Baraca y el restaurante España, de Fermoselle.
También están previstas actividades fuera del stand. El lunes habrá un taller dedicado al Queso Zamorano y a la feria internacional Fromago que estará impartido por Guillermina Sánchez, una de las mayores expertas del sector en vino y queso. Además estarán en IFEMA demostrando todo su talento nueve alumnos en prácticas del Centro Integrado FP Ciudad de Zamora en concreto, tres del Ciclo de Dirección de Cocina, dos del Ciclo de Servicios en Restauración y uno más de FP Básica Cocina y Restauración y tres de Gestión de Alojamiento Turísticos.
