Intur celebra hoy viernes 28 una jornada sobre “Formación y Empresa” en la que expertos docentes y responsables empresariales debatirán sobre las características de los estudios en materia de turismo, las necesidades que plantean las empresas y, sobre todo, cómo atender las demandas de un turista global.
La jornada comenzará a las 11.00 de la mañana en el auditorio 2 y el acceso es gratuito. Está dirigida tanto a estudiantes como a empresas del sector: gastronomía, alojamiento, servicios, etc. La conferencia inicial la pronunciará Manuel Figuerola, director del programa de Doctorado en Turismo de la Universidad Antonio de Nebrija y director del Centro de Investigación de Desarrollo en Innovación Turística.
A continuación tendrá lugar una mesa redonda, moderada por la periodista Ana Bustabad de Expreso, en la que intervendrán el cocinero Pedro Larumbe, presidente de la asociación de destinos gastronómicos Saborea España; Isabel Felipe, directora de Restauración en Paradores; Roberto García, gerente de Castilla Termal; Milagros Fernández, profesora de la Escuela de Turismo de la Universidad de Salamanca, y Ángel Moretón, gerente de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.
Cuestiones como formación bonificable, especialización, flexibilidad, recursos humanos de restauración, nuevos conceptos gastronómicos para nuevas demandas del cliente, etc. serán objeto de análisis y debate entre los participantes en este encuentro, que clausurará el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez.
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