En León no hay ningún evento programado a pesar de ser Capital Española de la Gastronomía.
Desde la Asociación Saborea España que agrupa actualmente a 18 destinos turísticos convencidos de que la gastronomía española es un atractivo turístico de primer orden, lanzan la quinta edición del “Día Mundial de la Tapa”.
Se entiende que la tapa y el tapeo son elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española y, como tal, se debe poner en valor dentro y fuera de nuestras fronteras.
Para ello proponen acciones simultáneas en torno a este elemento tan característico de nuestro país. Unos días en los que la tapa será la gran protagonista en establecimientos hosteleros españoles, vinculando la tapa a la marca España y a la forma en que se entiende la sociedad y la gastronomía.
La Asociación Saborea España está compuesta por cinco entidades de ámbito nacional: FEHR (Federación Española de Hostelería), Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Eurotoques, (organización europea de cocineros compuesta por chefs de gran prestigio), Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y Paradores de Turismo, y está presidida por el chef Adolfo Muñoz. El trabajo en red de los cinco socios ha permitido el nacimiento de Saborea España con un objetivo común: potenciar el papel de la gastronomía como atractivo turístico.
Salamanca participa con la Final del Concurso Pincho de Oro
Elaborar un único pincho que se deberá mantener en el establecimiento a disposición de los clientes hasta el 24 de junio (ambos inclusive), haciendo coincidir con la fiesta local de San Juan de Sahagún (12de junio) y el Día Mundial de la tapa (21 de junio) día en el que se celebrará la final del concurso.
Los participantes podrán optar con el pincho que presenten a dos categorías de premios: Pincho de Oro y/o Pincho Popular. Para poder optar al premio Pincho de Oro además de disponer del pincho de concurso en su establecimiento, deberán presentar su pincho en una exhibición donde un jurado especializado procederá a su valoración, pasando únicamente 4 a la fase final. El 21 junio los 4 finalistas harán un Show Cooking o demostración ante un jurado que valorara quien es el ganador en la categoría del pincho de oro.
Quienes deseen optar únicamente al premio Pincho Popular, deberán mantener su pincho participante en el establecimiento a disposición del público, que será el que valore cada creación.
Mas info: www.hosteleriasalamanca.es
