Arroces, ensaladas, mariscos, pescados, frutas, helados, sorbetes y cócteles para sobrellevar las altas temperaturas de los meses estivales.
Barcelona, Valencia, Granada, Córdoba, Sevilla o Badajoz son grandes destinos turísticos con una gastronomía de calidad. Alimentos locales y gourmet se trabajan con profesionalidad combinando elaboraciones tradicionales con las técnicas más modernas e innovadoras, propias de la alta cocina. Hoteles Center ofrece los mejores platos para comidas, cenas y picoteos rápidos.
Llega el calor del verano y, con él, las preparaciones ligeras y llenas de frescura de la Cadena Hoteles Center. Una cocina de lujo en sus ocho hoteles, elaborada a partir de productos delicatessen y según las recetas típicas de la zona donde están ubicados. Los espacios más recomendados para disfrutar de comidas, cenas o tapeos, acompañados de familiares y amigos, en eventos de empresa o celebraciones románticas.
Las despensas catalana, valenciana, andaluza y extremeña son las protagonistas de sus cartas de temporada. Elaboraciones que pueden degustarse en un ambiente de confort absoluto, y en un entorno envidiable: terrazas y miradores son un elemento común en todos los hoteles de la Cadena, que permiten, además, tomar el sol y refrescarse. Un plan recomendable para los amantes de la buena mesa y el arte culinario, que buscan disfrutar de las buenas temperaturas.
En Barcelona comienza el viaje, en el Hotel Casa Fuster 5* GL Monumento, donde el famoso Woody Allen rodó Vicky, Cristina, Barcelona. Su Café Vienés fue punto de encuentro de tertulias intelectuales y ahora es parada obligatoria para admirar las vistas del Paseo de Gracia desde sus grandes ventanales. La luz es la protagonista de este espacio, en el que tomar tés, cafés, snacks y cócteles, como Manhattan, Cosmopolitan o Bloody Mary, así como sus Frutas frescas sobre un hojaldre con reducción de cítricos.
La noche de los jueves, el café se convierte en el Jazz Club a partir de las 21.00 horas, donde tocan grandes bandas del panorama musical, y por el que también pasó Woody Allen con su clarinete. Aquí se puede degustar el Menú Duke Ellington, que incluye una cena completa, destacando el Solomillo de ternera Angus con polenta frita y salsa de foie y setas, o el Menú Tapas Louis Armstrong, para degustar cinco tapas frías, cinco calientes y un postre, maridadas con una copa de Moët&Chandon y media botella de vino tinto. Se recomienda reservar con antelación.
En Casa Fuster se encuentran dos espacios gastronómicos más: la Terraza Blue View, famosa por sus buenas vistas, su música chill out y sus cócteles veraniegos; y el Restaurante Galaxo, donde comer excelentes Vieiras con crema de setas y aceite trufado, Carpaccio de Salmón relleno de pulpo con vinagreta de lima y eneldo, Basmati de verduras con soja y sésamo con toques de lima o Coulant de chocolate con helado de coco y lima, entre otras suculentas creaciones.
En la ciudad condal también se ubica el Hotel Barcelona Center 4* Superior, con el Restaurante-Cafetería Balmes 103 como mayor exponente gastronómico, con platos y snacks internacionales. Desde su terraza Mojito Center se apreciará el atardecer mientras se degustan delicias como Surtido de ahumados con tostaditas; Ensalada Center, con lechuga, tomate, atún, aceitunas, espárragos, huevo, aguacate, mango, pepino y endivias; Merluza en salsa verde con langostinos y patata asada; Tarta de manzana o frutas, helados y sorbetes. Todos ellas, maridadas con luna buena copa de vino o los mejores cócteles, refrescantes, como el Piña Colada o el Pink Mojito.
El Hotel Valencia Center 4*, en la ciudad con el mismo nombre, se encuentra el Restaurante-Cafetería la Magrana. Se caracteriza por platos tradicionales con toques vanguardistas, ideales para estos meses, como Esgarraet de pimiento y bacalao con tostas de pan Payés; Crema de calabacín con almendra o Paella Valenciana de pollo y conejo.
En la comunidad andaluza se encuentran cuatro establecimientos, en Córdoba, Sevilla y Granada. En el elegante Hotel Córdoba Center 4* Superior está el Restaurante Al Zagal, que trabaja con productos de la vega del Guadalquivir. Cuenta con piano bar, para deleitarse con una copa y una buena conversación. Además, tiene cafetería para almuerzos y cenas informales, típicas del verano, con platos como Crema de salmorejo cordobés con lascas de jamón y huevo, Parrillada de verduras de la vega (espárragos, cebolla, berenjena, calabacín…), Hamburguesa Center, (carne de vacuno, queso edam, tomate, cebolla, queso y beicon) y Sorbetes Center, de mango, hierbabuena, coco, manzana, limón y frambuesa.
En Granada, el Restaurante-Cafetería Andalucía del Hotel Andalucía Center 4* es famoso por sus barbacoas al atardecer, en las que degustar pinchos morunos, hamburguesas y costillas, entre otras delicias para los ´carnívoro´. Asimismo, ofrecen Habitas baby con jamón de bellota y huevo de corral; Arroz meloso de setas y langostinos y de postre y Crêpe de chocolate y nata y cuentan con una amplia bodega.
También en la ciudad nazarí destaca el Hotel Granada Center 4* Superior, con un Restaurante-Cafetería y una terraza exterior. Alcachofas en salsa verde con colas de langostinos, Tortitas de camarones, Paella mixta del Señorito (con langostinos y pollo de corral) y Mousse de queso con frambuesa son algunas de sus creaciones de temporada.
La cadena hotelera tiene otro espacio en Sevilla, el Hotel Sevilla Center 4* Superior, con el Restaurante panorámico Al-Zagal y la Terraza Grill, con unas vistas únicas de La Giralda. La oferta culinaria de la capital hispalense para este verano pasa por su Cafetería-Restaurante también, con elaboraciones como Salmón noruego sobre lecho de verduritas y salsa de azafrán o Mousse de yogurt con frutos rojos con cereales.
Crujiente de centollo sobre crema de cigalitas glaseadas, Presa ibérica con salsa de miel y tomillo y verduritas naturales salteadas, Tartita de queso fresco con nueces y miel y Milhojas de manzana con crema de cerezas son las sugerencias del chef del Restaurante-Cafetería La Torre, situada en el Hotel Badajoz Center 4* Superior, donde termina el recorrido veraniego de Hoteles Center.
Mas info: www.hotelescenter.com
