Participan apicultores con certificado ecológico en vigor de España y Portugal. Los patrocinadores del Concurso son la Universidad de León, ABANCA, Leonvet, Santamix Ibérica, Industria Leonesa del Envase y Consultora URZAPA.
Fotografía: URZAPA
Todos los aspectos están cuidados hasta el mínimo detalle: vasos de cristal “tipo cata”, paletillas de madera, manzanas “gran smiht” y sobre todo la experiencia de los miembros del jurado.
Los protocolos de cata realizados en este concursos son los que se realizan en los más prestigiosos concursos internacionales para lo cual todas las mieles a concurso serán analizadas bajo los criterios de humedad de la Norma de Calidad de la Miel. Estas analíticas se realizan por personal experimentado del Departamento de Botánica de la Facultad de Biología de la Universidad de León.
Todas las mieles recibirán un diploma acreditativo de su participación en el concurso y además de los apicultores ganadores en cada categoría, todas las mieles calificadas como “Panal de Oro” y “Panal de Plata” serán mencionadas en la nota de prensa con las calificaciones del Concurso. Además, las mieles ganadoras recibirán un premio de 100 €.
Además se realizará la cata de las mieles claras y de las oscuras. Esta cata será abierta al público y en ella podrán degustar todas las mieles presentadas a concurso. En paralelo a la celebración de la cata se celebrarán ponencias de temática apícola así como una feria de apicultores ecológicos certificados, para lo cual unos días antes de la cata se elaborará un programa con todas las actividades.
