En esta edición se retoma la figura del nombramiento de Embajadora de las Ostras cultivadas en el Eo que recaerá en Doña Carmen Rodríguez Rodríguez responsable del Departamento de Acuicultura del Centro de Experimentación Pesquera de Castropol
Los días 2, 3, 4 y 5 de mayo se celebrará en el muelle de Castropol el . El programa de este año cargado de actividades se podrá consultar nuestra página web.
Sí, en Castropol ¡Somos la ostra!. Todos los años, en el puente de mayo, se celebra este evento gastronómico, consolidado como uno de los atractivos turísticos de la Comarca Oscos-Eo. Se trata de un festival único en Asturias, que tiene en la ostra cultivada en el Eo a su principal protagonista.
En esta edición se retoma la figura del nombramiento de Embajadora de las Ostras cultivadas en el Eo que recaerá en Doña Carmen Rodríguez Rodríguez responsable del Departamento de Acuicultura del Centro de Experimentación Pesquera de Castropol y que recibirá el galardón en reconocimiento a toda su trayectoria profesional y a su vinculación con la ostra y con el festival desde sus inicios.
Además de las degustaciones de ostras, podrás disfrutar de numerosas actividades que complementan un programa de lo más apetecible, pensadas para que te lleves de Castropol un buen sabor de boca.
El Festival de la Ostra de Castropol es un proyecto que dinamiza y diversifica la actividad económica de la zona, con la participación de más de 60 empresas, clubes y asociaciones del municipio; con una creciente asistencia de visitantes en cada edición. Un festival cada vez más esperado y que no te puedes perder.
La Ostra de Castropol
La ostra cultivada en Castropol es apreciada por su extraordinario sabor, fuerte yodado como resultado de las aguas donde se cultiva, muy puras y límpias. Aquí, en la Ría del Eo, la ostra crece sin necesidad de aporte extra de nutrientes, alimentándose del fitoplácton de las aguas de la ría.
En bajamar quedan al descubierto miles de parrillas de cultivo donde se crian estos biválvos, a diferenacia de otros lugares donde la ostra permanece sumergida la mayor parte del tiempo. Esta característica hace de la ostra de Castropol un molusco resistente, con una concha más dura y músculo más fuerte que conserva mejor su interior. Las producciones son pequeñas permitiendo a los ostricultres trabajar con mimo, de una forma casi artesanal, obteniendo un producto muy cuidado donde prima la calidad y no la cantidad.
