A partir del viernes 19 de noviembre darán comienzo los 10 días del campeonato donde se podrá degustar las propuestas de los más de 100 participantes de esta edición.
El Campeonato de Pinchos de Gijón se celebra cada mes de noviembre descubriendo año tras año el gran potencial gastronómico de la ciudad.
En sus 12 ediciones anteriores se ha consolidado como un certamen que confirma el alcance y actualidad de los pinchos de la ciudad reconoce la creatividad en esta modalidad gastronómica.
Además hemos logrado ser el Campeonato de Pinchos más importante de España en número de participantes.
En este certamen, se otorgan 3 premios principales y varias menciones: La Escalerona de Oro, la Escalerona de Plata y la Escalerona de Bronce
Para valorar las más de 100 propuestas participantes, el campeonato de pinchos de Gijón cuenta con un jurado de clasificación compuesto por aproximadamente 40 miembros de medios de comunicación, gastrónomos y profesionales de gastronomía.
Todos los miembros de este jurado de clasificación, se reúnen antes de dividirse en grupos y comenzar las rutas por todos los establecimientos, para catar todas las propuestas. Los miembros de este jurado deciden los finalistas.
Los establecimientos que resulten finalistas reciben al día siguiente la visita de los miembros del jurado final qué deciden los pinchos que resultarán premiados con la Escalerona de Oro, Plata y Bronce además de otros premios y menciones especiales.
Este jurado final está formado por gastrónomos de reconocido prestigio. El fallo de este jurado no se conoce hasta el acto de Entrega de Premios que cuenta con la asistencia de todos los establecimientos participantes, autoridades y medios de comunicación.
Mas info: https://gijondepinchos.wordpress.com/
