Denuncia el Presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía que «la propuesta del Sr. Nieto de transformar un evento de excelencia en una actividad mediocre representa un grave retroceso para Astorga y para la provincia de León en su conjunto».
El pasado 28 de febrero el Ayuntamiento de Astorga, la Cámara de Comercio de Astorga y el Grupo de Acción Local Montañas del Teleno presentaban el calendario de ferias para la promoción de los productos, servicios y cultura maragata. En la presentación se afirmó que continuarán realizando las ferias que se venían ejecutando y se ampliará el catalogo de ferias a otros sectores de interés.
En relación con la “Feria de la Torrija” se anunciaba que en la próxima edición se renovará para hacerla más abierta y participativa a los ciudadanos y hosteleros de la Ciudad, que son los que realmente la hacen grande. Y eso no gustó a la Academia Leonesa de la Gastronomía cuyo presidente hizo público el comunicado que a continuación puedes leer.
«Como Presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, debo expresar mi preocupación ante las recientes declaraciones a la prensa del Alcalde de Astorga, José Luis Nieto, en relación con las actividades gastronómicas planificadas para su ciudad, específicamente nuestro Concurso Nacional de Torrijas.
Dice textualmente: “Este año, el Concurso Nacional de Torrijas que organiza la Academia Leonesa de Gastronomía no se llevará a cabo, pero no se perderá, ya que en este nuevo calendario se incluye una ‘Feria de la Torrija’ que en la próxima edición se renovará para hacerla «más participativa» a los ciudadanos y hosteleros de Astorga, que son «los que realmente la hacen grande»”.
La declaración del Alcalde Nieto sobre hacer el evento «más participativo» resulta cuestionable. El concurso ya involucra a cincuenta cocineros de toda España y lo han ganado en multitud de ocasiones chefs astorganos.
También indica Juan José Alonso, Presidente de la Cámara de Comercio de Astorga: “Queremos que la Feria de la Torrija sea más abierta, es decir que los hosteleros participen de manera directa en la realización del certamen y que los consumidores también lo hagan, hacerlo más alcanzable, no tan elitista ni restrictivo. Además, con algo mucho más autóctono, nosotros tenemos hostelería propia con una dimensión suficiente para dar cobertura a un ser”.
Teniendo en cuenta que nuestro concurso está abierto a la participación de los alumnos de escuelas de hostelería y que no hay nada menos elitista que un alumno de formación profesional, sin restricciones de ningún tipo para concursar en cuatro categorías diferentes, contando con la colaboración del IES Astúrica Augusta en prácticas. No puedo por menos que pensar que estos dos personajes públicos hablan con una total ignorancia del que es el mejor concurso gastronómico de la provincia de León.
El hecho de que el alcalde haya pospuesto la presentación del proyecto para 2024 sin tan siquiera recibir a la Academia Leonesa de Gastronomía es, sin lugar a duda, una falta de respeto y una muestra de mala educación. Este tipo de comportamiento no es aceptable en un funcionario público y debe ser condenado enérgicamente.
El último Concurso Nacional de Torrijas 2023 llenó los hoteles, restaurantes y bares de la ciudad y si hacemos unos pequeños números pasaron por Astorga, comieron y pernoctaron más de doscientas personas, entre concursantes con sus acompañantes, jurados de alto nivel, propietarios de los stands, académicos, etc., beneficiando significativamente a la economía local.
Se organizó una feria de dos días para promocionar los productos locales, presentación de libros gastronómicos, varios de autoras astorganas, múltiples show cooking, catas multitudinarias, la “Torrija Solidaria”, cuya recaudación se destinó a la Asociación de la Lucha Contra el Cáncer de Astorga. ¿Les parece todo esto muy restringido?
La propuesta del Sr. Nieto de transformar un evento de excelencia en una actividad mediocre representa un grave retroceso para Astorga y para la provincia de León en su conjunto. Despojar a esta gran ciudad de un evento reconocido a nivel nacional es privar a sus habitantes y a la región de una oportunidad invaluable de promoción y desarrollo. Todos los días recibimos mensajes de participantes de años anteriores que alaban el concurso y felicitan a la Academia por su impecable organización.
Lamento profundamente la dirección que parece estar tomando el gobierno municipal de Astorga y sus implicaciones negativas para la reputación gastronómica de la provincia de León. Es esencial recordar que la ignorancia, como se ha evidenciado en este caso, no debería guiar las decisiones que afectan al patrimonio cultural y gastronómico de una región.
Por último, quiero destacar que la Academia Leonesa de Gastronomía ya está trabajando en la edición del 2025 del Concurso Nacional de Torrijas, habiendo despertado el interés de varias ciudades de nuestra provincia. Esto demuestra nuestro compromiso continuo con la excelencia y la preservación de nuestras tradiciones gastronómicas.
José Cañedo. Presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía».
Y el Alcalde de Astorga les contesta «A mis queridos amigos de la Academia Leonesa de Gastronomía.»
Poner en boca de terceros palabras que nunca se han dicho, aparte de poco gentil, puede resultar hasta de personajes chismosos.
Me veo en la necesidad de contestar a un comunicado lanzado a los medios por parte del Sr. Cañedo, presidente de la academia de gastronomía, ya que en este se ponen en mi boca palabras que no he dicho. Puedo suponer y supongo que sus motivos tenga para citar palabras que de mi boca no han salido, como se puede comprobar en los diferentes medios de comunicación.
Como decía, me veo en la necesidad de dejar claras para todos los ciudadanos incluido el Sr. Cañedo, una serie de cuestiones importantes, primeramente, decir que hace nueve meses, los astorganos opinaron y lo hicieron dando un mandato claro respecto a lo que quieren que se haga con sus impuestos, épocas de gastos suntuosos, sin el más mínimo control respecto a la repercusión para la ciudad no van a repetirse, cualquier inversión ha de estar justificada desde el punto de vista económico y de promoción de la ciudad.
Hace dos días y por primera vez, tres entidades Ayuntamiento de Astorga, Cámara de Comercio y Asociación GAL Montañas del Teleno, han puesto las bases de colaboración para trabajar conjuntamente por el desarrollo de nuestra tierra y de los productos que de ella se obtienen.
Puedo comprender que estas entidades públicas no tengan el caché de la Asociación Leonesa de Gastronomía, pudiera ser que estas entidades solo lleguen a poder organizar ferias de pueblo, en lugar de certámenes nacionales; también pudiera ser que hasta puedan organizar eventos a los que acudan más de 200 participantes.
Puedo comprender que el presidente de la asociación se muestre contrariado porque el ayuntamiento no considere oportuno destinar 12.500 € de los astorganos a su certamen nacional de torrijas, comprenderá el Sr. Cañedo que es competencia del Sr alcalde decidir el destino de los fondos de sus vecinos.
Les pido públicamente un poco de respeto, mesura y educación, porque estén ante un gobierno municipal de una ciudad pequeña eso no les da derecho a faltar al respeto a sus ciudadanos, que no se haya optado por aportar para su certamen 12.500 € no les da derecho a insultar y faltar al respeto, antes de venir a Astorga su certamen se hizo en el Parador Nacional San Marcos de León, no encontramos calificativos impropios ni insultos al alcalde de León.
Astorga les acogió con total franqueza, aparte de los 12.500 € que aportó el ayuntamiento, contaron con la colaboración de la Diócesis de Astorga cediéndoles el claustro del seminario de manera gratuita, diferentes colectivos y empresarios colaboraban también de manera gratuita solo con la finalidad de ayudar, solo por eso ya debería de representar un respeto por Astorga y sus instituciones.
Astorga, los astorganos y sus instituciones saben trabajar, tiene ideas y llevarlas adelante; Astorga, los astorganos y sus instituciones tienen el derecho y el deber de gestionar sus recursos, sin tutelas, sin padrinos y si en lugar de ser un certamen es una feria será la nuestra, aunque sea de pueblo.
Y nueva contestación de la Academia a las declaraciones del Sr. Nieto, Alcalde de Astorga.
En segundo lugar, lo que más ha molestado a la Academia es que en tres meses que hemos tratado de reunirnos con el Alcalde de Astorga, no haya tenido la cortesía de recibirnos, dándonos largas e impidiendo que pudiéramos celebrarlo en otra localidad, por falta de tiempo.
