En el marco de Navartur 2021, tendrá lugar el 4º Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, FoodTreX Spain 2021. El formato será mixto, ofreciendo la posibilidad a los participantes de asistir de forma presencial y online tanto a las ponencias y talleres como a los encuentros comerciales (B2B).
El 27 y 28 de mayo, tendrán lugar el 4º Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, FoodTreX Spain 2021. Se trata de un evento patrocinado por Gobierno de Navarra, Ayuntamiento de Pamplona e Intia-Reyno Gourmet que cuenta con la colaboración de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y de la World Food Travel Association. Además, contará con la participación destacada del proyecto europeo GATURI.
La edición de este año estará centrada en la recuperación del turismo gastronómico tras la pandemia y en las estrategias y herramientas necesarias para reactivar nuestro sector a través de la tecnología, la innovación y la colaboración. El formato será mixto, ofreciendo la posibilidad a los participantes de asistir de forma remota o presencial tanto a las ponencias y talleres como a los encuentros comerciales (B2B). Todos los asistentes presenciales de FoodTreX Spain 2021 podrán descubrir la oferta gastronómica de Navarra de una forma muy especial gracias a nuestro programa de visitas técnicas guiadas, que tendrán lugar las tardes del jueves 27 y el viernes 28 de mayo.
FoodTreX Spain 2021 es un encuentro profesional de dos días:
JUEVES (27 de mayo) – Aprende con sesiones divulgativas-formativas (ponencias temáticas y talleres prácticos), haz networking en las pausas-café y la comida y descubre recursos de turismo gastronómico de Navarra a través de las visitas técnicas.
Visita técnica a una esparraguera, aprovechando que en mayo estaremos en plena temporada de los espárragos blancos de Navarra. Ahí aprenderemos a pelar y cocinar este exquisito producto. Después haremos una visita a la Bodega Otazu y degustación de sus fantásticos vinos, rodeados de su impresionante colección de arte contemporáneo.
Visita gastronómica y cultural a Pamplona.
VIERNES (28 de mayo) – Participa en la sesión comercial B2B, haz networking en las pausas-café y la comida, y explora la oferta de turismo gastronómico de la región en las visitas técnicas.
Visita al Museo de la Conserva. Se trata de una visita con una duración aproximada de 1 hora y media y una degustación de pinchos elaborada con conservas de la zona (espárrago de navarra, pimiento del piquillo, mermelada de tomate, alcachofa de Tudela aliñada, etc.).
Visita gastronómica y cultural a Pamplona
B2B Turismo gastronómico
El encuentro B2B especializado en turismo gastronómico es el evento central e innovador del congreso con el que, gracias a la ayuda de herramientas tecnológicas, buscamos generar oportunidades de compra y venta de productos de turismo gastronómico.
Esta sesión comercial está abierta a actores del turismo gastronómico de cualquier ámbito geográfico, nacional e internacional. El formato será mixto, ofreciendo la posibilidad a los participantes de asistir de forma remota o presencial.
Fecha de inicio: 28-05-2021
Fecha fín: 29-05-2021
Lugar: Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, BALUARTE
Plaza del Baluarte, s/n
31002 Pamplona
