Invitados por la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), el equipo de redacción de Enred@ndo, se acercó a la localidad riojana de Haro, para pasar una mañana conociendo la bodega, y realizando una cata de una representación de sus magníficos caldos.
Hoy en día, sigue controlada por descendientes directos de la familia fundadora, originaria de Bilbao que ya va por la quinta generación. En esta bodega se elaboran los vinos Cune, Imperial, Real de Asúa y Monopole.
Guiados por María Eugenia, una de sus encargadas de Relaciones con la Prensa, tuvimos ocasión de conocer los diferentes procesos que sigue la uva, y el cuidadoso proceso de selección y elaboración del vino que guardan en sus barricas de roble francés.
Presumen de ser el vino que ganó el concurso de entre 
78 bodegas, para servir en el enlace real del Príncipe Felipe de Borbón y Letizia Ortiz Rocasolano, cata dirigida por el propio Rey de España, quien tomó la última decisión en elegir este caldo.
En el año 2012, fue galardonada con el premio “Mejor Bodega del año” por la guía “Vivir el Vino”
De las diferentes estancias de esta bodega, destacaremos la Nave Eiffel, diseñada por el estudio de Alexandre Gustave EIFFEL en el año 1909, veinte años después de la fundación de CVNE. Su construcción supuso una auténtica revolución espacial que influyó en la producción del vino; sin columnas, el techo se sostiene mediante cerchas metálicas, que van de pared a pared, gran espacio diáfano diseñado por EIFFEL, y que mejoró notablemente la gestión de las barricas en la nave, facilitando las labores de trasiega, mantenimiento y supervisión de los vinos en las barricas.
Desde su construcción hasta nuestros días, la nave se ha usado para la crianza en barrica del CVNE Imperial.
Otra de las joyas que hacen de esta bodega una visita obligada para los amantes del vino, es el Cementerio, lugar excavado en la loma, próxima al río, donde existe una humedad del 95% y se depositan los vinos que no salen al mercado, conservándose en condiciones de humedad y temperatura óptimas, para que el moho los conserve durante años.
Y para finalizar, una cata del Cvne Reserva tinto, y del Monopole (blanco). Si aún queda apetito, previa reserva, se puede comer en la propia bodega, un menú cerrado, a base de patatas a la riojana, y cordero lechal. Salud!!!
CVNE
Barrio de la Estación s/n
26200 Haro (La Rioja)
Gustavo VEGA – Redacción Enred@ndo en Madrid
