El concurso de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de León en colaboración con el Ayuntamiento de León busca la mejor creación elaborada con esta materia prima
La Concejalía de Acción y Promoción Cultural del Ayuntamiento de León y la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de León ponen en marcha una nueva edición del Certamen Gastronómico de la Trucha 2022 para buscar la mejor creación elaborada con trucha.
Este Certamen está enmarcado en la Semana Internacional de la Trucha que este año celebra su 53 edición, y se ha convertido en uno de los concursos más antiguos celebrados en España desde 1966 en León.
El concurso está abierto a establecimientos hosteleros de toda España y hoy arranca su plazo de inscripción y hasta el jueves 19 de mayo, siendo el número máximo de plazas reservadas para el certamen en la final de 12 establecimientos (se reservarán un mínimo de cuatro plazas para establecimientos de la provincia de León).
Estética, originalidad y complejidad
Los finalistas se conocerán el viernes 20 de mayo, valorado por el jurado una vez hayan chequeado las técnicas utilizadas, las fotos y los ingredientes. El criterio para elegir los finalistas estará basado en los siguientes parámetros: estética del plato (5 puntos), originalidad de la creación (5 puntos) y complejidad (10 puntos)
El concurso tendrá lugar el lunes 6 de junio a las 17.00 horas en el Barceló León Conde Luna y el ganador del concurso recibirá un premio de 2.000 euros, 1.000 euros para el segundo y un tercero de 500 euros.
Cómo apuntarse
Todas las personas interesados pueden solicitar las bases del concurso a través de la asociación de hostelería y turismo de la provincia de León, Hostelería de León y próximamente en su nueva página web. Correo: gerencia@hosteleriadeleon.com o en el teléfono 696327368.
