Colunga también nos ofrece un importante evento gastronómico en diciembre: La semana de les fabes, con ferias, concursos y menús elaborados con el producto tradicional de Asturias.
Si hay un producto asturiano que destaca por encima de muchos otros son las fabes, a las que se les rinden homenaje con la celebración de un gran número de eventos durante todo el año en el Principado de Asturias. Desde el día 5 y hasta el 9 de diciembre, la bella localidad de Colunga celebrará la Semana de les fabes, un evento enmarcado dentro del Plan de Competitividad Turística de Turismo Gastronómico de Asturias.
Actos
Aunque hay muchos actos durante la celebración de este evento, vamos a destacaros los que están directamente relacionados con la gastronomía, como por ejemplo el que se realizará el día 6 de diciembre en el Instituto de Educación Secundaria de Luces entre las 10:00 y las 13:00h. Se realizarán unas jornadas de puertas abiertas donde todos los asistentes podrán conocer de primera mano algunos de los secretos tanto del cultivo como la producción ecológica y se realizarán visitas a las instalaciones y fincas donde se lleva a cabo este trabajo- El domingo día, a partir de las 10:00h se inaugurará la XXIV Feria de les fabes, donde se llevará a cabo la exposición y venta de las fabes de Colunga, productos de artesanía y otros productos agroalimentarios. También se dará inicio al XII Concurso de Calidad Comercial de les Fabes de Colunga. A partir de las 13:00h se hará la entrega de la Faba de honor de Colunga al Instituto de Educación Secundaria IES de Luces gracias al estudio, innovación en el fomento y desarrollo de la agricultura ecológica así como en cuanto a la formación de nuevos agricultores y también se hará entrega de los Premios al Mejor Productor/a de Faba de Granja Asturiana
Platos y restaurantes participantes
Como todos los años, un nutrido número de establecimientos de hostelería quieren sumarse a esta Semana de les fabes de Colunga ofreciendo diferentes menús entre los que se encuentran platos cuyo ingrediente principal son las fabes. Los precios oscilan entre los 18 y los 33 euros. Encontraremos la clásica fabada, fabes con pulpo, fabes con tropiezos de mar, con pixín y langostinos, con bugre y andariques, verdinas con marisco, con almejas, con jabalí, con confit de pato, con setas y pixín, con calamares, con perdiz, etc. Los restaurantes participantes son:
- Avenida (Colunga).
- Casa Laureano (Colunga).
- El barrigón de Bertín (Lastres).
- Entreviñes (Colunga).
- Eutimio (Lastres).
- Fitomar (Colunga).
- La Rula (Lastres).
- La Taberna (Colunga).
- Las Vegas (Colunga).
- Marbella y El Rápido (Lastres).
- Palacio de Libardón (Libardón).
- Palacio de Luces (Colunga).
- Villa de Colunga (Colunga).
- Vista Alegre (Colunga).
Fuente y más info: http://www.saboreandoasturias.org
