Se alzó con el premio Summum por segundo año consecutivo. Amaz fue nombrado mejor restaurante nuevo. El chef Virgilio Martínez y su pareja Pía León, obtuvieron el máximo galardón de los premios Summum 2013 como el mejor restaurante a nivel nacional por su trabajo en Central.
Otros ganadores fueron Rafael, Astrid & Gastón, La Gloria y Fiesta Chiclayo. El premio a mejor restaurante de hotel fue para Maras del Westin y el de mejor pisco sour recayó en el Perroquet del Country Club. A continuación, la relación completa de establecimientos ganadores:
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CARNES Y PARRILLAS: El Hornero.
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COCINA CHINA: Titi
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COCINA ITALIANA: Symposium
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COCINA JAPONESA: Maido
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COCINA NIKKEI: Costanera 700
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COCINA MEDITERRÁNEA: Rafael
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COCINA PERUANA TRADICIONAL: Fiesta Chiclayo Gourmet
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COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA: Astrid & Gastón
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COCINA REGIONAL: Fiesta Chiclayo Gourmet
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PESCADOS Y MARISCOS: Costanera 700
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MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL: Maras
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MEJOR PISCO SOUR: Perroquet
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MEJOR CARTA DE VINOS: Central
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MEJOR NUEVO RESTAURANTE: Amaz
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MEJOR CAFÉ RESTAURANTE: La Bonbonniere
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MEJOR RESTAURANTE: Central
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