Llega a su fin la tercera jornada matinal de Reale Seguros Madridfusión 2018. A lo largo de estos tres días hemos podido observar cómo esos cocineros jóvenes que ahora rondan la treintena están reinventando códigos, trazando calzadas nuevas con cocinas […]
Los productos de calidad de la Comunidad tendrán una presencia destacada en el encuentro más importante del panorama internacional de la gastronomía y el espacio en el que se citan los cocineros más relevantes del mundo. Castilla y León | 25 […]
El director general Turismo de Asturias ha participado hoy en un taller en el que seis cocineros asturianos con estrella Michelin han elaborado recetas con productos de cercanía El director general de Comercio y Turismo, Julio González Zapico, ha presentado […]
El presidente del Consell D’Eivissa, Vicent Torres, ha acudido a Madrid Fusiónpara promocionar Ibiza como destino de turismo gastronómico y sostenible. Madrid, 24 de enero de 2018. – El presidente del Consell D’Eivissa, Vicent Torres, ha viajado hoy a Madrid para encabezar la delegación ibicenca que promociona […]
De nuevo el ibérico, protagonista , en versión más tradicional o vanguardista, como el Sushi de lagarto ibérico de De la Santa, o la Sopa de cebolla dulce y shiitake con jamón ibérico del Singular, restaurante que participa por primera […]
Austeridad, esencialismo, conocimiento, radicalidad local… La jornada matinal de este martes, 23 de enero de 2018, nos ha permitido contemplar algunos de los caminos por los que transita la cocina más avanzada de nuestro tiempo. Comenzando por esa búsqueda introspectiva […]
A partir del 1 de febrero Lizarran ofrecerá esta receta en formato «Bocapincho» en todos sus establecimientos. La V edición del Concurso Bocadillos de Autor, organizado por Fripan en el marco de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía, ya […]
De nuevo el ibérico, protagonista de las tapas, de la mano de otros ocho embajadores, La Vermutería del Lilicook, Doze, Pucela, De La Santa, Jamón Jamón, Don Mauro, Lilicook Gastrobar y La Tentazión de las tapas. La Vermutería del Lilicook, […]
Ayer ha abierto sus puertas en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, la XVI edición de la que Quique Dacosta, uno de los gigantes de nuestra cocina, ha calificado como la cita culinaria más importante del mundo. Y lo […]
Las Tapas de Gonzalo, En la Parra, El Mesón de Gonzalo, Oroviejo, Vida & Comida, Corrillo, La Cocina de Toño y La Barra-El Mesón de Gonzalo son los restaurantes que abrieron ayer la participación salmantina en la jornada inaugural del […]
