Héctor Carabías y su ayudante Driss Igazi, del Restaurante Oroviejo con su tapa “Canelón del Tormes” representó a la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca. Una tapa inspirada en el río Tormes. Hostelería de España ha celebrado en el marco de Madrid […]
Héctor García, Cocinero del restaurante El Calecho, acudió a este certamen en representación de la Asociación de Hostelería y Turismo de León. Hostelería de España ha celebrado en el marco de Madrid Fusión y con el respaldo de Alimentos de […]
La ciudad ha conquistado una vez más el congreso gastronómico, de la mano de quince restaurantes de la marca Salamanca Para Comérsela y una decena de productores locales. El Ayuntamiento continuará reforzando su apuesta por la gastronomía: la semifinal de […]
Madrid Fusión Alimentos de España cierra su edición más exitosa con la presencia de visitantes de 63 países. Axel Smyth y Claudia Merchán (Simpar, Santiago de Compostela) y Luis Fernández (Hotel Boutique Eunice, Salamanca) se alzan con los premios revelación de […]
Los saberes y sabores ancestrales de la capital ecuatoriana estarán presentes en la cumbre internacional de gastronomía. Quito ha sido parte de la vigésima tercera edición de Madrid Fusión-Alimentos, en España, uno de los congresos gastronómicos más importantes a nivel […]
El estand de la comunidad en este evento gastronómico acoge elaboraciones en directo y promociona los productos amparados bajo la marca de calidad Alimentos del Paraíso. El Gobierno de Asturias invertirá este año 1,7 millones en la difusión de la cocina […]
Turismo participa en el certamen con un stand de 82 metros cuadrados, apoyando a más de 250 coexpositores valencianos entre empresas, municipios y diputaciones provinciales. Con una oferta destacada de cocina en directo, degustaciones, presentaciones de productos y catas, el […]
Los ‘embutidos vegetales’, interpretados por Marco Antonio Iniesta y María Egea, del restaurante estrella Michelin ‘Frases’ de Murcia, cautivaron al auditorio del congreso gastronómico más importante del mundo. La gastronomía regional «vive días de oro». Así lo manifestó la consejera […]
Gracias a las manos de sus mejores embajadores gastronómicos: Ibéricos Crego, AQ5 Sabores, Quesos Carlos Navas, Escuela Hostelería Salamanca, Quesos Filloy, Castillo del Buen Amor Bodega, Restaurante Castillo del Buen Amor y Perronillas Jesús Andrés. No hubo mejor forma de […]
Chefs como Andoni Luis Aduriz o Joan Roca destacan los valores que heredaron de la época de elBulli, mientras que cocineros internacionales como Massimo Bottura y Gastón Acurio reconocían que sin la revolución que se vivió en España su cocina […]
