Versión clásica

Experiencias enogastronómicas

LUX Madrid, un paseo gastronómico por el mundo

Cuatro plantas de altura. 1100 metros cuadrados de superficie total. Un edificio completo en el número 22 de Jorge Juan, una de las zonas más emblemáticas de Madrid en materia de restauración. Un espacio de magnitudes sorprendentes en una ubicación […]

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Esta semana nos comemos y bebemos el «orgullo»

Madrid acogerá del 23 de junio al 2 de julio la 5ª edición del WorldPride, una fiesta mundial que llenará de color las calles de Madrid. El Orgullo inunda la ciudad y los restaurantes del ‘meollo’ no se quedan atrás, […]

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BA-CI-RA. Tres sílabas, tres chefs, tres años.

Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, seis manos tras unos de los fogones más interesantes de la capital. BACIRA. es su sueño hecho realidad. Con la llegada del calor la carta se refresca, vuelve su exitoso gazpacho de […]

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En verano también usamos la cuchara , ¿una sopa fría?

Con la llegada del calor apetecen más que nunca los platos frescos, ligeros y como siempre llenos de sabor. Os contamos unas propuestas catalogadas en sabrosas secciones: sopas y cremas frías, ensaladas, tragos… Vuelven los platos más ‘cool-cold’   Amargo place to […]

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Vuelven las jornadas del atún a Ponzano

Este año cumplen un lustro y lo hacen con más expectación si cabe que el anterior, porque si algo tiene repetir las cosas, es que cada vez sale mejor. Repite el majestuoso protagonista y el mimo con el que se prepara […]

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