La moda de la cocina, de cocinar para otros, de elaborar con el máximo esmero recetas de otros países está cada día más en auge y, en consecuencia, surgen diferentes vocablos. Foodie, es uno de los más famosos y significa […]
El sector hostelería y restauración en franquicia volverá a destacar en 2018 como uno de los sectores más potentes y con una mayor aceleración El sector hostelería y restauración en franquicia vendrá también acompañado de múltiples novedades, según se desprende […]
El chef chino artífice de los restaurantes madrileños Soy Kitchen o Lamian, y que también ha modernizado la cocina del mítico El Buda Feliz, ha integrado en las cartas de sus locales, durante este mes de enero, una reinvención de […]
La chef valenciana Begoña Rodrigo ha mostrado durante un showcooking en el patio gótico del Palau de la Generalitat cómo sacar partido a la cocina de aprovechamiento, presentando varias recetas ante un nutrido público. Durante el evento, la chef ha […]
Porque somos lo que comemos, en este nuevo local de Chueca proponen una selección de completísimos boles que además de ser sanos están realmente buenos. Una oferta pensada para todos los gustos a base de verduras, legumbres, cereales, frutas, sin […]
Lizarran ha quedado entre los 6 finalistas del concurso de bocadillos de autor que organiza Fripan en el marco de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía. El nuevo bocadillo, desarrollado por el equipo de I+D de Comess Group, combina […]
Casi medio millar de usuarios de la aplicación Vivino han valorado a El Recio 2014 con una puntuación media de 4 puntos sobre 5. Entre los comentarios se repiten palabras como elegancia, suavidad, equilibrio u originalidad, y destacan su buena relación […]
Un centenar de estudiantes de Hostelería de Burgos y León aprenden a hacer el Mejor Torrezno de Soria. Alumnos de la Escuela de Hostelería de estas dos ciudades han conocido de la mano de Juan Carlos Benito cómo realizar diversos platos con […]
Un nuevo local, más céntrico, más moderno, más grande, con barra y mesas altas incluidas –para ir de cortos–… ¡y más loco que nunca! Un lugar digno de conocer con la excusa -aunque no le haga falta- de que León […]
La Navidad es luz, regalos, texturas, olores, pero también sabores. Por eso los chefs ejecutivos de los establecimientos de Vincci Hoteles se han sumergido en los libros de recetas de sus madres y abuelas, buscando aquellos platos tradicionales que han […]
