Blas de Sebaste era conocido por su don de curación milagrosa, que aplicaba tanto a personas como a animales. Salvó la vida de un niño que se ahogaba al clavársele en la garganta una espina de pescado. Este sería el origen de la costumbre de bendecir las gargantas el día de su fiesta el 3 de febrero.
La localidad de Carrizo celebra hoy la festividad de San Blas con el siguiente programa de actos
Domingo 3 de febrero
12:00 h. Misa Solemne – Monasterio Santa María de Carrizo
Al finalizar la eucaristía se hará entrega del dulce típico «San Blasín». También se efectuará el Canto del Ramo de San Blas y subasta del Ramo en los corrales del monasterio de Carrizo a cargo de la Asociación Cultural La Trepa.
13:00 h. Bailes tradicionales a cargo de La escuela municipal de Folckore
17:00 h. Parque infantil. pabellón Polideportivo municipal
18:30 h. Baile popular y sopas de trucha en La casa de cultura (Asociación cultural La Trepa). Sopas a cargo de la junta Vecinal
