De 1 a 3 de marzo, la más genuina Gastronomía y lo mejor del Patrimonio Cultural de Trás-os-Montes se juntan en Braganza para un evento único: el Festival del Butelo y de las Casulas & Carnaval de los Caretos.

El Municipio de Bragança decidió unir los dos eventos más emblemáticos del Nordeste Transmontano y crear algo inédito con el fin de proponer un fin de semana intenso que funde lo mejor de los ahumados trasmontanos como es el «Butelo» (Botillo) con «casulas», con la más auténtica de las tradiciones de invierno como son los Caretos.

Este año la organización presenta un espacio rediseñado y por ello mas atractivo. La Plaza Camões vuelve a ser el epicentro del certamen que, este año, además del espacio para la venta de los ahumados y en especial el butelo o botillo y los productos regionales, acogerá varias conferencias y demostraciones gastronómicas a cargo del Chef Oscar Gonçalves, el brigantino ganador de una estrella Michelin, Luis Portugal de la Michelin Bib Gourmand, Pedro Jorge, el junior amable e irreverente participante de la edición MasterChef Portugal, y el chef Antonio con sus graduados IEFP – Bragança.

Pero las novedades en la Plaza Camões no quedan aquí. En el caso de las familias, el Municipio de Bragança ha preparado, también, una «Tasquinha», para degustación de productos típicos, así como de los embutidos ahumados. En la misma habrá un variado programa de actividades con animación permanente y una exposición de elementos escultóricos, realizados por los alumnos de las Escuelas IPSS’s de Bragança.

Ademas se celebrará por primera vez la Conferencia «Braganza, Tierra de Saberes y de Sabores», el día 1 de marzo (viernes), donde se abordarán entre otros los siguientes temas: Estrategias de Valorización de la Gastronomía y de los Productos Locales, sistema de Certificación y Valorización de Productos Tradicionales (PT) o el valor añadido del Butelo en la Gastronomía y la Economía.

Carnaval de los Caretos

El tradicional Carnaval de los Caretos, que anualmente reúne en la ciudad de Bragança en tiempo de «entrudo», cientos de los más tradicionales y auténticos enmascarados de la Península Ibérica, presentando una edición repleta de novedades.

Fotografía: Martínezld

Los verdaderos Caretos, nacidos de las entrañas del mundo rural, se liberan de su medio natural y toman de asalto la ciudad, trayendo consigo todo el patrimonio cultural e histórico, en un momento único que valora las tradiciones, promoviendo y permitiendo todos, habitantes y visitantes, un contacto directo con este mundo ancestral y auténtico.

Así, el día 2 de marzo (sábado), a partir de las 15h00, los Caretos llegan a la ciudad, este año con un inédito “Assalto ao Fumeiro”, en este caso al «Butelo». Los Caretos asaltan la Plaza Camões en una representación de lo que es tradicional ver en las aldeas, donde esos irreverentes enmascarados toman al asalto las cocinas de quienes les niegan una oferta en las típicas rondas .

Luego, a las 17:00, sigue el tradicional desfile por las calles del centro histórico, que además de los cientos de caretos y enmascarado de Portugal y España, cuenta con la participación especial de los estudiantes de los grupos escolares del Condado de Bragança. Al final del desfile, en Praça Prof. Cavaleiro de Ferreira, ocurre la tradicional Quema del Diablo, una figura de siete metros de altura que será simbólicamente quemada en la hoguera con la presencia de los Caretos.

Fotografía: Martínezld

El domingo 3 de marzo a las 17:00 horas, en la Plaza Camões, se presentará la última publicación del Ayuntamiento de Bragança – «rituales y Máscaras de Portugal», una obra que reúne fotografías y descripciones detalladas de todas las máscaras existentes y tradiciones en los rituales invierno en Portugal.

Cerrará esta programación de los Caretos, el miércoles 6 de marzo con el recorrido por las calles del centro histórico, del Diablo, la Muerte y la Censura para recrear una tradición secular.

Promovido por el municipio de Bragança, organizado conjuntamente con la Unión de Parroquias Sé, Santa María y Meixedo, la Hermandad de Butelo y Casula y la máscara de la Academia Ibérica, este evento cuenta con el apoyo de 39 entidades en Portugal y España, asumiendo un carácter transfronterizo.

Programa Oficial:

1 de março (sexta)

10h00-21h00: Espaço de venda de butelo, casulas e produtos regionais. Tasquinha. Animação permanente e exposição de elementos escultóricos. Local: Praça Camões
11h00: Abertura oficial do Festival do Butelo e das Casulas
14h30-17h45: Conferência “Bragança, Terra de Saberes e Sabores”
18h00: Demonstração e degustação gastronómica com o Chef António e formandos do IEFP de Bragança.
Local: Praça Camões
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2 de março (sábado)

10h00-21h00: Espaço de venda de butelo, casulas e produtos regionais. Tasquinha. Animação permanente e exposição de elementos escultóricos. Local: Praça Camões
10h00: Visita guiada à Cidadela de Bragança, com ponto de encontro na Domus Municipalis
10h30: «Butelo de Histórias» – hora do conto + atividade criativa, dinamizada pela Biblioteca Municipal. Público-alvo: famílias com crianças dos 3 aos 10 anos. Local: Praça Camões
11h30: Demonstração e degustação gastronómica com o MasterChef Junior Pedro Jorge.
15h30: Recriação da tradição do “Assalto ao Fumeiro, por Caretos”. Local: Praça Camões
17h00: Carnaval dos Caretos, com desfile pelas ruas da Zona Histórica de Bragança de grupos de Caretos de Portugal e Espanha, Agrupamentos de Escolas e Instituições do Concelho. Concentração a partir das 16h30: Praça Cavaleiro de Ferreira
18h00: Queima do Diabo. Local: Praça Cavaleiro de Ferreira
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3 de março (domingo)

10h00-19h00: Espaço de venda de butelo, casulas e produtos regionais. Tasquinha. Animação permanente e exposição de elementos escultóricos. Local: Praça Camões
10h00 às 12h30: Entrada gratuita no Museu Militar, Centro de Arte Contemporânea Graça Morais e Museu Ibérico da Máscara e do Traje.
11h00: Entronização de novos confrades da Confraria do Butelo e da Casula. Local: Domus Municipalis
11h30: Demonstração e degustação gastronómica com o Chef Óscar Geadas, Estrela Michelin
15h30: Demonstração e degustação Gastronómica com o MasterChef Luís Portugal
17h00: Apresentação do catálogo “Máscaras Rituais de Portugal”, de Roberto Afonso. Local: Biblioteca Municipal.
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6 de março (quarta)

14h00 -17h00: Recriação da tradição secular da Morte, Diabo e Censura. Local: Ruas do Centro Histórico

Organização: Município de Bragança. União das Freguesias de Sé, Santa Maria e Meixedo. Confraria do Butelo e da Casula. Academia Ibérica da Máscara

Apoios: Diputación de León; Diputación de Zamora; Polícia de Segurança Pública de Bragança; Bombeiros Voluntários de Bragança; Instituto de Emprego e Formação Profissional de Bragança; União das Freguesias de Aveleda e Rio de Onor; Junta de Freguesia de Pinela; Junta de Freguesia de Torre de Dona Chama; Fundação Rei Afonso Henriques; Agrupamentos de Escolas Abade de Baçal; Agrupamento de Escolas Emídio Garcia; Agrupamento de Escolas Miguel Torga; Escola Superior de Educação de Bragança; FISGA – Associação de Intervenção Social, Cultural e Produção Artística; Conservatório de Música e Dança de Bragança; Associação Sócio-Cultural de Deficientes de Trás-os-Montes; Associação de Pais e Amigos do Diminuído Inteletual; Obra Kolping; Cáritas Diocesana de Bragança-Miranda; Santa Casa da Misericórdia de Bragança; Obra Social Padre Miguel; Casa de Trabalho Doutor Oliveira Salazar; Centro Social e Paroquial dos Santos Mártires; Associação Reaprender a Viver; Lar de São Francisco; Associação dos Gaiteiros e Tocadores da Lombada; Associação Cultural, Recreativa e Ambiental de Palácios; Associação dos Caretos de Parada de Infanções; Associação Cultural e Recreativa dos Amigos dos Caretos de Salsas; Associação Cultural, Recreativa e Desportiva de Ousilhão; Associação Desportiva e Cultural de Vila Boa de Ousilhão; Associação Cultural e Recreativa Abade de Baçal; Associação Cultural, Desportiva e Recreativa de Aveleda; Associação de Caretos de Grijó de Parada; Grupo Etnográfico e Desportivo Varge; INI – Inovação de Interiores.

Descárgate el Festival do Butelo e das Casulas & Carnaval dos Caretos y Guía de restaurantes del Festival do Butelo