El paraje de El Castañar acoge el próximo domingo, día 4 de agosto, el Día del Calderillo, tradicional jornada gastronómica que este año alcanza la XLVII edición, y que incluye el concurso de elaboración de este sabroso plato y una degustación popular.
A las 09,00 horas se permitirá a los 30 concursantes entrar en el recinto de las barbacoas para preparar el fuego. Media hora más tarde se les entregarán los ingredientes y empezará el concurso.
A las 13,30 los participantes deberán entregar su plato con el nombre del representante del grupo escrito en un papel y pegado en el reverso del plato para que el jurado delivere.
Los premios están establecidos de la siguiente manera: el ganador se llevará 150 euros en metálico, el segundo clasificado 100 euros y el tercero 50 euros, además de un trofeo cada uno de ellos. Para todos los participantes la concejalía va a entregar un recuerdo de su paso por el concurso consistente en una cuchara de palo con la edición tallada.
A las 14,30 horas el público asistente tendrá oportunidad de saborear la receta bejarana por excelencia.
El cocinero de honor de la presente edición será el salmantino David Monaguillo, miembro de la Academia de Gastronomía y Alimentación de Castilla y León. Consultor y asesor gastronómico en diversas empresas en el mundo de la enogastronomía y el turismo. Comunicador y divulgador gastronómico con secciones fijas desde hace varios años en prensa escrita, radio y televisión. Presentador y coordinador de eventos con trasfondos gastronómicos y turísticos en las más importantes citas del sector.
Programa
- 09:30 horas.- Acceso de los concursantes al recinto para preparar el fuego
- 10:00 horas.- Comienzo de preparación del plato
- 13:30 horas.- Deliberación del Jurado
- 14:00 horas.- Entrega de premios
- 14:30 horas.- Degustación popular del plato típico bejarano “Calderillo”
