Estas jornadas son disculpa perfecta para descubrir un mundo de sensaciones en una de las Comarcas más bellas de León. Su gastronomía supone una herencia y presencia de la vida tradicional de sus pueblos y es una cocina rica en cuanto a productos y tradición. Esta tierra ha dado lugar a la famosa expresión «estar en Babia», referente en todo el mundo hispanoparlante a la situación de estar distraído y como ajeno a aquello que se trata.
La asociación Estás en Babia, organiza, un año más, las Jornadas Gastronómicas del potro Hispano Bretón, durante el mes de noviembre de 2021
Todos los sábados y domingos del mes de noviembre los restaurantes participantes presentan sus menús en los que se degusta como plato principal el potro hispano-bretón.
Los Restaurantes participantes en estas ya decimoquintas jornadas son los Restaurantes Valle San Emiliano, Picos Blancos y La Casona de Babia
Conoce la Carne de Potro
Cada vez son más apreciadas las cualidades de la carne de potro y aumenta el interés por conocerla. El sabor suave, menos pronunciado que el de otras carnes y la terneza son características naturales de esta carne. Esto se debe a la cuidadosa cría y alimentación, siempre en el campo con pastos, cereales y paja que como no podía ser de otra manera hacen que esta carne mantenga unas características naturales de una extraordinaria calidad.
Esta carne es mas saludable por su aporte en hierro, muy superior al resto de las carnes, porque es rica en proteínas y en vitaminas del grupo A y B. y por su alto contenido en minerales.
Esta carne tierna y de fácil digestión es también es saludable por su bajo contenido en grasas y su escaso aporte calórico, se recomienda en dietas y regímenes, y por su mayor porcentaje de ácidos grasos Omega 3 que otras carnes como la de vacuno.
Desde la organización de las jornadas señalan que «estamos seguros de que te asombrará en cuanto la pruebes ya que nos encontramos ante una carne de lujo por su sabor y su calidad.
Mas info:
Reserva ya en los Restaurante de la Asociación:
Hotel Restaurante VALLE SAN EMILIANO: 987 594 150
Hostal Restaurante PICOS BLANCOS: 987 488 246
Centro Turismo Rural CASONA DE BABIA: 987 594 044
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Fecha de inicio: 06-11-2021
Fecha fín: 28-11-2021
Lugar: comarca de babia
