Las fiestas comienzan a las 17,00 horas con el disparo de bombas reales y cohetes anunciando las ferias y fiestas de San Agustín
Dentro del amplio calendario festivo del que goza la ciudad de Toro, las «Ferias y Fiestas de San Agustín», son, junto con el Carnaval, la Semana Santa y la Fiesta de la Vendimia, (éstas tres últimas, declaradas «de interés turístico regional»), una de las celebraciones más esperadas en la ciudad.
Esta tradicional fiesta, cuyo origen hay que buscarlo allá por el siglo XIV en la concesión a la ciudad de una Feria Franca por parte del rey Alfonso XI, se celebra del 23 al 31 de agosto siendo el día grande el 28 de agosto, festividad de San Agustín.
Coincidiendo con la época veraniega y fechas típicamente vacacionales, durante los días de celebración de estas ferias y fiestas, Toro recibe multitud de visitantes que se acercan para disfrutar de la ciudad, participar en las variadas actividades que se organizan, y vivir el ambiente festivo que se respira durante estos días en la ciudad.
El alcalde Rafael Jesús González Franco invita a participar en estas fiestas de esta peculiar forma » En nombre de Dios Todopoderoso y de su Santa Madre la Santísima la Virgen del Canto, Patrona de Toro y de su Tierra; del glorioso San Agustín, titular de estas Ferias; y del Concejo de esta muy Noble, Antigua y Leal Ciudad de Toro, por el presente Pregón MANDO: Que se dé principio a las tradicionales Ferias y Fiestas de San Agustín. Que los feriantes que a ellas acudan sean atendidos y ayudados como corresponde a la natural hidalguía de los vecinos de estas tierras. Que sean libres los caminos, puertas y puentes, sin que sea cobrado derecho de peaje ni rodaje. Que sean libres las fuentes y abrevaderos para ellos y sus ganados. Que se corran toros y que se queme pólvora. Que haya música y comparsas de a pie y de a caballo para que les sea grata la estancia e estas tierras. Así de ha de hacer para gloria de esta muy Noble, Antigua y Leal Ciudad de Toro».
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