Esta es una de las actividades mas tradicionales dentro de la fiesta de astures y romanos. Esta Fiesta de Astures y Romanos de Astorga está declarada de Interés Turístico Regional
Este jueves tuvo lugar la presentación en la ergástula romana, de Astorga de las jornadas gastronómicas de cocina Astur romana, con presencia del delegado territorial de la junta de Castilla y León en León, Eduardo Diego, el alcalde de Astorga José Luis Nieto, la Diputada Nacional por el Partido Popular, Silvia Cao, el presidente de la asociación de astures y romanos Jesús y el caudillo y el César Romano.
Este año el mantenedor ha sido Sergio Castrillo.
En la alimentación de un ciudadano romano se podía encontrar: Cereales como el trigo, el centeno… Carnes domésticas y de caza, embutidos sin pimentón, queso, aceite y aceitunas, huevos, leche, verdura, pescado, marisco, miel, cerveza, vino…
Las frutas consumidas en la época eran uvas, higos, limones, manzanas, cerezas, albaricoques, melocotones, granadas, melones, sandías… Utilizaban especias como pimienta, comino, azafrán, jengibre, mostaza, sésamo, menta, albahaca, hinojo, laurel, perejil, tomillo, etc…
El menú de este año ha sido servido por el Restaurante Serrano y ha estado compuesto por «productos astures y con influencias romanas puestos al día»: garbanzos con bonito escabechado, aceitunas con queso Pata de Mulo, orégano y miel, carrillera guisada con ciruelas y orejones, cecina astur y para finalizar quesos, dátiles y frutos secos.
Para hoy viernes, entre otras actividades, está prevista a las 13,00 horas la Inauguración del Mercado Astur-Romano con presencia de Lucio Pompeyo Faventino y el Caudillo Sebius.
El plato fuerte del día será a partir de las 19:30 horas con el desfile de tribus sstures, legiones y cívitas romanas por las calles de la ciudad.
A las 23,00 horas tendrá lugar la XIX Noche de Druidas. Los druidas se reúnen para relatar historias y experiencias.
Mañana sábado a las 19.00 horas tendrá lugar el gran circo romano. El reparto de entradas para poder presenciarlo tendrá lugar este sábado desde las 11:00h hasta agotar entradas en el Jardín de la Sinagoga junto a la fuente moruna.
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