El certamen se celebra del 6 al 10 de diciembre en cinco establecimientos hosteleros de Felechosa.
Las Jornadas de la Matanza de Felechosa celebran este año su vigésimo quinto aniversario, siendo el evento más longevo y el más relevante del calendario gastronómico del municipio.
Organizado por la agrupación de cinco establecimientos hosteleros de la localidad de Felechosa, cuenta, asimismo, con la colaboración del Ayuntamiento de Aller y de la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias (OTEA).
Hoy en día es un certamen con personalidad propia, que mueve miles de visitantes. Y es que no es para menos, como dice el refrán “del cerdo, hasta los andares”. Así, la propuesta culinaria es de lo más suculento: un primer plato a base de pote asturiano con compango casero (chorizo, morcilla, costilla y lacón), de segundo picadillo y lomo adobado casero y para terminar panchón (postre típico del concejo elaborado con pan de harina de escanda, manteca y azúcar). El menú tiene un precio de 24 euros por comensal e incluye agua, vino tinto crianza, café de pota y chupito de orujo de arándanos de L´Ayerán.
Los comensales podrán deleitarse con estos manjares del 6 al 10 de diciembre, coincidiendo con el puente de la Constitución, en cinco restaurantes de Felechosa.
Fuente y más info: http://www.rutadelaplata.com
