Chambao Fashion Steak Grill House, perteneciente al Grupo Rosa Negra abre el 8 de diciembre sus puertas en Paseo de la Castellana (próximo a la Plaza de Colón). El primero de la marca en España llega para convertirse en el nuevo ‘place to be’ de la capital, gracias a su concepto gastronómico especializado en los cortes de carne y mariscos más exclusivos del mundo. Mucho más que un restaurante: toda una experiencia luxury, donde confluyen gastronomía de vanguardia del chef ejecutivo Antonio Madrigal e interiorismo a cargo del prestigioso arquitecto Manuel Clavel, con fashion shows y música en directo
Madrid, 8 de diciembre de 2022.- Paseo de la Castellana tiene nuevo inquilino. El restaurante Chambao Fashion Steak Grill House, perteneciente al Grupo RosaNegra, abre sus puertas el 8 de diciembre. Chambao es, por el momento, el primero de la marca en España y llega para convertirse en place to be de la capital, gracias a su concepto gastronómico vanguardista e innovador.
Esta tan esperada apertura, es el primer paso a la expansión internacional del grupo fundado por Eduardo Beaven tras el gran éxito de Chambao en los destinos más importantes de México. “Inicialmente el principal objetivo es asentarse en Madrid como marca y crear destino alrededor de Chambao, que es la manera de actuar del grupo, desarrollar una zona RosaNegra, con una gran variedad de propuestas gastronómicas para todos los gustos. Después, se implantará este mismo concepto en Marbella e Ibiza”, afirma Antonio de Juan, el director general de Grupo RosaNegra en España.
El restaurante, ubicado en Paseo de la Castellana 4, posee una superficie de 500 m2 y una capacidad para 200 comensales. Manuel Clavel, arquitecto español de gran prestigio internacional, ha sido el encargado de integrar el elegante concepto con toques bohemios del Grupo RosaNegra en el nuevo local de Chambao, donde cada detalle ha sido diseñado para reflejar la verdadera esencia de la marca. La perfección y extravagancia de los trabajos de Manuel Clavel – Museum Garage en Miami perteneciente al grupo LVMH, Odiseo, centro de ocio con la piscina volada más grande de Europa o el restaurante de Alain Ducasse en Dubái – le han convertido en el más indicado para encargarse de este trabajo.
La propuesta gastronómica es una combinación de platos de diversas partes del mundo con los ingredientes más frescos y puros: Salmón Ora King, Camarón de Senegal, Alaskan King Crab, Pulpo Súper Colosal y Cola de Langosta son algunos “must try” que propone el chef ejecutivo, Antonio Madrigal.
La calidad de sus cortes de carne y mariscos es, sin duda, su principal signo de diferenciación que hacen de Chambao un paraíso culinario. Incluye una Butcher ́s boutique, un espacio en el que expertos carniceros guiarán al cliente para que pueda escoger entre los cortes de carne más exclusivos, desde Wagyu y Kobe hasta las más marcas más renombradas como Creekstone Farms o Jack’s Creek, marca australiana ganadora del premio ‘mejor productor de bistec del mundo’.
Como experiencia líquida Chambao posee una carta de vinos que refleja a la perfección su filosofía, donde el vino es una parte integral de una experiencia gastronómica personalizada, adaptada al paladar individual de cada cliente. Este espectáculo culinario se completa con sus “signature cocktails”, cuidadosamente conceptualizados con los mejores ingredientes naturales.
En Chambao la música, la moda y las actuaciones en directo cobran gran protagonismo dando lugar a momentos memorables. Live happenings, guitarristas y fashion shows con un horario donde puedes empezar por la mañana almorzando y terminar por la noche vibrando al ritmo del espectáculo.
En el propio restaurante podrás encontrar Chambao Boutique Collection, marca de moda independiente, hecha a mano y diseñada y fabricada en Tulum e Ibiza con los diseños atemporales más versátiles perfectos para cualquier ocasión.
Gracias a sus amplios espacios y su decoración única, Chambao Madrid será el escenario perfecto de exclusivos eventos que tendrán lugar durante el próximo año, según afirma su directora de ventas Izaskun Albéniz, cuya larga y exitosa trayectoria profesional le ha llevado a situarse al frente de este proyecto.
