La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Cultura y Turismo, organiza una nueva edición de esta iniciativa gastronómica en colaboración con la Delegación Castellana y Leonesa Euro-toques, que se extenderá hasta este domingo, 12 de noviembre.
Castilla y León | 11 de noviembre de 2017. El delegado territorial de la Junta en León, Guillermo García Martín, acompañado por los representantes de la Asociación Internacional de Cocineros Euro-toques en León ha presentado este jueves las XVI Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas 2017’ en la provincia de León.
En el caso de León, son 27 establecimientos los que participan en estas jornadas, que se están desarrollando desde el pasado 28 de octubre y se extenderán hasta este domingo, 12 de noviembre. En dichos restaurantes se ofrece un menú micológico de, al menos, cuatro platos cocinados con diferentes tipos de setas y hongos de Castilla y León.
La Comunidad se ha convertido en referente micológico nacional en este sector. Así, el delegado territorial ha subrayado que el objetivo de este evento se centra tanto en la puesta en valor de la riqueza micológica de Castilla y León como en posicionar a la Comunidad como un destino gastronómico y turístico a nivel nacional e internacional.
El interés de la Administración autonómica en regular el recurso micológico silvestre se ha puesto de manifiesto con la publicación el pasado mes de octubre del Decreto 31/2017, de 5 de octubre, por el que se regula este recurso en Castilla y León.
Bajo el lema ‘Las jornadas con las mejores vistas del mundo’, la Junta de Castilla y León sigue apostando por productos turísticos especializados y de temporada, como el micoturismo. De hecho, y según manifestó Guillermo García, León es una de las provincias de la Comunidad con mayor potencial micológico.
A través de la página web www.buscasetas.es y en los diferentes perfiles de redes sociales de las Jornadas en Facebook (Buscasetas), Twitter e Instagram (@Buscasetas_CyL), así como en los canales promocionales online de la Consejería de Cultura y Turismo, se puede ver toda la información relativa a los restaurantes participantes y sus menús.
Restaurantes de León
En la provincia de León los restaurantes participantes en las XVI Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas 2017’ son:
- Bodeda Regia. León
- Cueva Los Poinos. Valdevimbre
- El nuevo Cercao. León
- El Reguero Moro. Villoria de Órbigo
- El Rincón de Fon. Lorenzana
- Hotel Real Colegiata. León
- Hotel Rural La Tronera. Villadepalos
- La Casa del Herrero. Tabuyo del Monte
- La Jouja Vino y Picoteo. León
- Parador de Villafranca del Bierzo. Villafranca del Bierzo
- Parador Hostal San Marcos. León
- Posada Real La Lechería. Val de San Lorenzo
- Restaurante Alborada. León
- Restaurante Amancio. León
- Restaurante Cañas. Molinaseca
- Restaurante Cocinandos. León
- Restaurante El Calecho. León
- Restaurante La Praillona. Boñar
- Restaurante La Sucursal. León
- Restaurante Matueca. Matueca de Torío
- Restaurante Pico Mediano. Almanza
- Restaurante Serrano. Astorga
- Restaurante Vivaldi. León
- Restaurante 19 Reyes. León
- La Venta De Los Picones. San Andrés del Rabanedo
- Hotel Rural Casa Pepa. Santa Colomba de Somoza
- Hostería Camino. Luyego de Somoza
