La Denominación de Origen Toro da por cerrada la vendimia 2017 con una calidad de la uva “inmejorable”, según su presidente, Felipe Nalda, en la que se han recogido 15.769.073 Kg de uva, lo que supone una reducción de la producción de en torno al 34% con respecto al año pasado, que fue superproductivo.
En total, se han vendimiado 14.628.760 Kg de uva tinta – 14.453.774 Kg de Tinta de Toro y 174.986 Kg de Garnacha – y 1.140.327 kg. De uva blanca – 602.330 Kg de Malvasía y 537.997 Kg de Verdejo.
Una campaña larga que comenzó el día 24 de agosto y terminó el 13 de octubre, debido a que los índices de maduración han sido muy dispares por las inclemencias meteorológicas. Si bien, el grueso de la vendimia comenzó entre el 15 y 20 de septiembre, el primer municipio en comenzar fue Morales de Toro y el último San Román de Hornija. En torno a un 75 – 80% de la uva se ha recogido a mano.
La sequía, sin duda, ha sido una de las causantes de la rebaja en la producción de la uva aunque, según Felipe Nalda, “hay referentes en los últimos 15 años, por ejemplo en 2001 hubo una merma considerable y si lo comparamos con los últimos cinco años, la reducción no llega al 23%”. El presidente del Consejo Regulador asegura que el descenso de la producción “no va a ser un problema para abastecer al mercado, ya que venimos de un año de mucha producción y aún hay margen”.
