El concejal de Turismo ha entregado el premio al Pincho de Oro al Restaurante Bambú, con el pincho Huevo de Pato con Manteca Trufada y crema de patata. Víctor Salvador, Fran Vicente y Víctor Gutiérrez, conforman el jurado de excepción que ha decido los ganadores de las categorías: Pincho de Oro y Pincho mejor maridado con cerveza, éste último ha recaído en Tapería restaurante jamón &jamón, con el pincho galantina de Ibéricos optan a este premio. Los cocineros han presentado los pinchos finalistas y, tras la deliberación del jurado, se han entregado los premios en un acto que constituye una clara apuesta por la innovación.
El Restaurante Bambú, con el pincho Huevo de Pato con Manteca Trufada y crema de patata, ha resultado ganador del Pincho de Oro de la XVI edición del concurso de Pinchos, celebrado ayer, Día Mundial de la Tapa.
La Plaza de los Bandos ha acogido durante toda la mañana un escenario en el que se han presentado los platos de los concursantes y que ha contado con el bloggero David Monaguillo como maestro de ceremonias. Desde las once, los cocineros han presentado los pinchos finalistas y, tras la deliberación del jurado, se han entregado los premios en un acto que constituye una clara apuesta por la innovación.
Víctor Salvador, Fran Vicente y Víctor Gutiérrez, han conformado el jurado de excepción que ha decido los ganadores de las categorías: Pincho de Oro y Pincho mejor maridado con cerveza.
El concejal de Turismo ha entregado el premio al Pincho de Oro a Bambú Restaurante, seleccionado el pasado 5 de junio de entre los 15 establecimientos presentados, ante un jurado especializado en la Fonda Veracruz. Bambú Restaurante ha participado en el concurso con el pincho Huevo de Pato con Manteca Trufada y crema de patata.
El presidente de los hosteleros ha entregado el premio al mejor pincho maridado con cerveza Mahou que ha recaído en Tapería restaurante jamón &jamón, con el pincho galantina de Ibéricos.
El premio al pincho popular se decidirá tras el 18 de junio. A este premio optan 29 establecimientos que deberán mantener su pincho participante a disposición del público, que será el que valore cada creación. El público podrá realizar sus votaciones vía “On line”, a través del Facebook de la Asociación “AsocHosteleriasalamanca” o depositando su voto en una urna ubicada en la sede de la asociación. Se sortearán premios entre el público votante. El precio del pincho es de 1,50 (bebida no incluida)
El Ayuntamiento y la Diputación de Salamanca apoyan a la Asociación en la difusión de este evento. Forma parte, además, de las iniciativas gastronómicas que se desarrollan bajo la marca Saborea Salamanca. La Asociación cuenta también con el patrocinio MAHOU Hiperhostel, Red Mediaría Correduría de Seguros y Hergaher.
Fuente: Ayto. Salamanca
