El programa de actividades se desarrollará los fines de semana comprendidos entre 24 de septiembre al 23 de octubre. Con el fin de potenciar las propuestas culinarias y de ocio de cada zona, la iniciativa tendrá lugar un fin de semana en cada territorio.
El objetivo es desarrollar un programa de actividades que vinculen los productos autóctonos y la gastronomía con los recursos turísticos y naturales salmantinos.
De esta forma, los restaurantes que participan en la iniciativa elaborarán sus menús a partir de los productos locales.
Asimismo, en los municipios en los que se ubican los restaurantes se organizarán actividades de ocio que permitan al visitante complementar la experiencia gastronómica con otras en la naturaleza o de tipo cultural.
Gastronomía y Territorio es una iniciativa financiada por la Diputación de Salamanca que ponen en marcha los cinco Grupos de Acción Local de la provincia.
Vincular la degustación de cuidados menús, elaborados a partir de productos locales, y la realización de actividades de ocio culturales o en la naturaleza es el objetivo de las jornadas «Gastronomía y territorio» que se desarrollarán los fines de semana del 24 de septiembre al 23 de octubre.
Cuarenta restaurantes de la provincia participan en esta iniciativa, financiada por la Diputación de Salamanca y promovida por los Grupos de Acción Local de la provincia: Adecocir, Adezos, Adrecag, Adriss y Nordeste.
Los menús se componen de entrada (a compartir), dos platos, postre y bebida, con precios que oscilan entre 15 y 25 euros. Las actividades programadas incluyen visitas a ganaderías, almazaras, minas, fuertes, museos y otros entornos.
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