Del 5 al 10 de agosto Valdevimbre celebra la XLI Edición de su fiesta del Vino.
La fiesta es en honor a su patrón San Lorenzo se celebra el 10 de agosto, denominada Fiestas del Vino, siendo la festividad dedicada al vino más antigua de Castilla y León, desarrollándose en el año 2016 la XLI edición de este festejo donde se pueden degustar miles de litros de vino y comer el famoso bocadillo de chorizo cocido al vino, plato típico de la localidad.
Valdevimbre se encuentra en la comarca del Páramo Leonés, en el sur de la provincia de León. Valdevimbre es cuna del afamado vino Prieto Picudo, Denominación de Origen Tierra de León, considerándose en los medios como la capital del Prieto Picudo; del chorizo al vino y de la tortilla guisada, platos típico de la localidad. Es una localidad conocida por sus bodegas-restaurante donde se pueden degustar los platos típicos de la cocina leonesa.
La bodega típica de Valdevimbre es una excavación de mayor o menor longitud, construida en la ladera de una pequeña pendiente, como la ladera de un valle, de barro. La cueva al mantener una temperatura constante durante todo el año es un lugar idóneo para elaborar y conservar el vino, especialmente si este se encuentra en barrica.
Existen en Valdevimbre catalogadas más de 300 cuevas en muy diferentes estados de conservación, algunas de ellas con más de 500 años de antigüedad.
En la actualidad su uso para conservar el vino se ha reducido, habiendo sido sustituida la conservación del vino por un uso más lúdico, ya que en las actuales bodegas se asientan modernos restaurantes que combinan la magia de un espacio único y el disfrute por la gastronomía.
