Un comité de calificación de 70 catadores, formado por periodistas sumilleres, técnicos y enólogos tanto de Toro como de otras zonas de producción y consejos reguladores, ha valorado el sábado la añada 2014 de los vinos de la Denominación de Origen como “muy buena”.
Fotografía: D..O. Toro
El Presidente de la D.O. Toro, D. Amancio Moyano, ha querido poner en valor la profesionalidad del comité de cata, puesto que le da “una objetividad a la calificación de cada una de las añadas y esto es muy importante para nosotros porque nos ayuda a decidir qué pasos se siguen cada año”.
Moyano ha estado acompañado por el técnico del Consejo Regulador, Carlos Gallego, quien ha destacado la “expresión, elegancia, potencia y frescura” de los vinos catados, sobre todo en los jóvenes, que es donde mejor se pueden apreciar todas esas virtudes. El comité de calificación ha probado 12 vinos, tres de ellos jóvenes y el resto con barrica, con el fin de valorar también su profundidad y evolución.
Antonio García, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Zamora, quien también ha formado parte del comité de cata, ha declarado por su parte que los vinos de la añada 2014 “han sido un poco más orientados al público en general” y le han parecido “muy ligados en boca. Mejores que los de la añada anterior”.
Promoción de los vinos de Toro
D. Alberto de Castro, Delegado Territorial de la Junta de Castilla y León en Zamora, también ha querido apoyar a la D.O. Toro, ya que “la feria se ha convertido en uno de los actos más importantes de Zamora. Creemos que es fundamental la labor que hace la D.O. y queremos utilizar los canales que tenemos para promocionar el vino de Toro”, ha explicado.
Sobre promoción también se ha manifestado D. Amancio Moyano, ya que es la faceta en la que el Consejo Regulador realiza un mayor esfuerzo: “gracias al trabajo en promoción el año pasado se incrementaron las ventas un 20%. En la situación económica en la que nos encontramos, creo que es muy meritorio”, ha dicho.
De esta forma, el presidente de la D.O., ha expresado que la solución para mejorar las ventas en el sector y aumentar el consumo de vino no es “tomar medidas drásticas” sino apostar por la promoción y “controlar la producción para evitar excedentes”, y ha abogado por “remar todos en la misma dirección”.
D. Amancio Moyano también ha querido recordar y valorar el papel de los viticultores, “es imprescindible contar con una calidad de uva como la que tenemos actualmente en Toro con la que son capaces de producir los agricultores de nuestra zona, con todo su saber hacer y sobre todo con toda su paciencia”; así como agradecer a todas las bodegas participantes en la Feria su compromiso con la Denominación de Origen.
Fuente y más info: http://www.dotoro.com
